Фаршированный перец бешамель - Ивана Пешич
Фаршированный перец бешамель - отличный обед!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Фаршированный перец бешамель - Ивана Пешич
- 5 болгарский перец
- 300 г фарша
- 50 г риса
- 50 г сои
- 1 головка лука
- 1 репа
- 1 яйцо
- 40 г маргарина
- 2 ложки муки
- 5 дл молока
- 150 г сыра
- масло
- сухая травяная приправа
- бобр
- Разрежьте перец пополам и удалите семена. Мелко нарезаем лук, натираем морковь и сыр. Рис отварите в подсоленной воде, затем слейте с него лишнюю жидкость. Залейте соевые бобы кипятком и дайте постоять 15 минут, затем слейте воду.
- Обжарьте лук и морковь в небольшом количестве масла.
- Затем добавить фарш и недолго обжарить. Продолжайте тушить, добавляя воду по мере необходимости, пока мясо не станет наполовину мягким.
- Добавьте рис и сою, приправьте по вкусу и продолжайте тушить, пока все ингредиенты не станут мягкими.
- Готовую смесь снять с плиты, остудить, добавить яйцо и перемешать.
- Отдельно растопите маргарин, затем добавьте муку и недолго обжарьте. Затем постепенно добавляйте молоко, непрерывно помешивая, и продолжайте варить, пока соус не загустеет. Ближе к концу приготовления добавьте специи по вкусу.
- Наполните половинки перцев начинкой.
- Накрыть соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
- Запекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
