Фаршированный перец как вы никогда раньше не пробовали. И сковороду необходимо очистить от кожуры. В противном случае фаршированный перец не будет «настоящим». Для фарширования чаще всего используют бабуру, но перец можно фаршировать любой, какой захотите.
Я приправила их беконом. Фаршированный перец, приготовленный с добавлением домашнего бекона, имеет особенный вкус – вкус, который покорит вас с первого укуса.
Фаршированный перец, ингредиенты:
Ингредиенты на 9 маленьких перцев:
- 1 луковица
- 100 г жирного бекона
- 300 г фарша
- 2 зубчика чеснока
- 15 чайных ложек риса
- 1 ложка душистого перца
- 1 большой помидор
- по вкусу: соль, перец, лист петрушки, орегано, молотый острый перец.
Ингредиенты для соуса:
- 1 ломтик бекона
- 2 зубчика чеснока
- 1 ложка риса
- 500 г помидоров
- 1 чайная ложка сахара
- соль и специи по вкусу
Фаршированный перец, подготовка:
- Нарежьте бекон как можно мельче, лук также.
- Обжарьте бекон и лук на среднем огне, пока лук не станет золотисто-коричневым.
- Добавьте мясо и жарьте около 5 минут, периодически помешивая.
- Наконец, добавьте все упомянутые специи, а также нарезанные помидоры и рис. (Рис можно предварительно ненадолго отварить).
- Наполните перцы, закройте их кольцами помидоров, картофеля или чего-нибудь еще, что вам нравится.
- На дно кастрюли налейте стакан воды и поставьте вариться фаршированный перец.
- Приготовьте соус – обжарьте нарезанный бекон и чеснок на средней температуре, затем добавьте нарезанные или молотые помидоры, затем рис.
- Готовьте около пяти минут, приправьте и полейте фаршированный перец. При необходимости долейте еще воды.
- Варим фаршированный перец еще полчаса.
Для фаршированного перца очистите помидоры. Вкус очищенных помидоров более приятен для вкуса.
В начинку для фаршированных перцев можно добавить и другие овощи – тертую морковь, кабачки...
Когда вы фаршируете перец, вместо того, чтобы готовить его на плите, вы можете «приготовить» его в духовке. Пространство между перцами можно заполнить кусочками овощей. Вместо свежих помидоров можно использовать томатный сок.
Вам интересно, что у меня было на обед?!
Я приготовила перец для мясоедов и пообедала у тети. Когда я готовлю себе перец, я начиняю его овощами и рисом. Иногда добавляю еще соевые хлопья. Я использую много овощей – кабачки, баклажаны, грибы.
Иногда я готовлю их из одного вида, а иногда использую комбинацию разных видов овощей. В начинку для перцев можно подмешать 1 яйцо, независимо от того, с мясом они или без. При подаче можно посыпать перцы рубленой петрушкой и чесноком.
Кристина Гаспар
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
