Кабачки, фаршированные кислым молоком.
Кабачки, фаршированные кислым молоком, ингредиенты:
- 3-4 молодых, крупных кабачка
- 1 средняя луковица
- 1/2 кг фарша
- мясо внутри кабачка
- 1/2 небольшой чашки риса
- 1-2 помидора
- 1 чайная ложка душистого перца
- тимьян
- петрушка
- Бэзил
- сухая специя
- соль, молотый черный перец
- томатный сок
- простокваша
Фаршированные кабачки с кислым молоком, приготовление:
- Очистите и вымойте кабачки, затем вырежьте их. Вам будет проще разрезать их пополам или на три части, если они крупнее, и выдолбить небольшой кофейной ложечкой.
- Еще раз промойте и разложите в кастрюле, в которой будет готовиться.
- Обжарьте мелко нарезанный лук в небольшом количестве масла. Когда лук станет гладким, добавьте фарш и «мясо» внутри кабачков, оно выпустит немного воды, затем продолжайте тушить.
- Положите рис в сито, промойте его под проточной водой, затем добавьте, чтобы он варился вместе с мясом.
- Приправьте по вкусу, добавьте немного базилика, душистого перца, молотого перца, соли, тимьяна, петрушки и оставьте пропитываться.
- Когда вода закипит, дайте ей немного остыть, затем залейте кабачки.
- Разделите помидор на 4-5 частей и закройте кабачки. В кастрюлю наливаем воду, до половины кабачков (кастрюлю, в которой тушилась начинка, промываю и заливаю ею кабачки по всей длине).
- Варить около 30 минут, пока рис не будет готов.
- (Если хотите, сделайте всплеск и полейте кабачки или взбейте 1-2 столовые ложки муки и полейте, чтобы соус стал гуще.)
- Залейте его томатным соком и петрушкой.
- Подавайте с кислым молоком.
- Приятный!
Нада Георгиев-Гачич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
