Улитки с йогуртом.
Улитки с йогуртом, ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки,
- 200 мл молока,
- 5 г сухих дрожжей,
- 2 ложки сахара,
- 1 яйцо,
- 10 г соли,
- 150 г йогурта,
- 50 г сливочного масла.
Для покрытия полосок теста:
- 2 яичных белка,
- 1 щепотка соли.
Для смешивания и посыпки перед выпечкой:
- вода при необходимости,
- при необходимости, кунжут
Улитки с йогуртом, приготовление:
Для теста:
- В глубокую миску насыпьте муку, добавьте сухие дрожжи, соль и перемешайте.
- Затем вливаем теплое молоко, добавляем сахар, яйцо, йогурт, размягченное сливочное масло (комнатной температуры) и замешиваем тесто.
- Накройте чистым кухонным полотенцем и дайте постоять 10 минут.
- Замесить тесто, накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить на час.
- Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, раскатайте скалкой и нарежьте полосками. Разместите полоски на небольшом расстоянии друг от друга. Оставьте на 20 минут.
- Яичные белки взбейте вилкой в плотное тесто, добавьте соль, перемешайте, затем смажьте полоски теста (с помощью силиконовой кисточки).
- Слегка раскатайте в форме улитки.
- Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Залейте их водой и посыпьте кунжутом.
- Оставьте на 20 минут.
- За это время включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов.
- Запекайте улиток при температуре 180 градусов 20 минут.
- Готовые улитки достаньте из духовки, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте остыть.
- Они будут служить и служить.
Совет: любая выпечка, смешанная с йогуртом, получается очень мягкой и вкусной, в том числе и с этими улитками. Попробуйте, наслаждайтесь!
Время приготовления: 160 минут
Количество порций: 6
Степень сложности приготовления: легко готовится.
Жирной пищи
Весна Павлович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
