В этом году я решил попробовать некоторые идеи из Интернета для крашение яиц и мне это удалось.
Удачно покрашенные яйца во все оттенки синего цвета, окрашенные в фиолетовую капусту, затем разноцветные яйца, окрашенные на пару съедобными красками для торта, затем окрашенные яйца в фиолетовую луковицу и, наконец, хит этого года — белое вино, куркума и шафран.
Крашение яиц фиолетовой капустой
Нашинкуйте в кастрюле 500 г фиолетовой капусты, разложите яйца, влейте 1 л воды и сок 1 лимона. Яйца варить 15 минут. Затем возьмите стаканы, положите в каждый по 2 яйца и налейте жидкость, в которой они варились. Дайте им постоять, кому меньше, кому дольше, и вы получите 5 оттенков синего. Смажьте яйца небольшим количеством масла.
Крашение яиц паром
Взбитые яйца выложите в кастрюлю с дырочками. Затем поставьте кастрюлю с отверстиями на кастрюлю с кипящей водой. Вылейте выжатый лимонный сок на яйца и посыпьте яйца съедобным красителем для торта. Накройте кастрюлю и оставьте на 5 минут, чтобы цвет хорошо распределился по яйцам. Смажьте остывшие яйца небольшим количеством масла.
Красим яйцо в лампочке
Классическая и традиционная окраска яиц в луковице. Смешайте шкурку черного и фиолетового лука. Выложите яйца в кастрюлю и накройте луковой шелухой. Залить водой и варить 15 мин. Оставьте яйца в воде еще на 15 минут. Охладите яйца и смажьте их небольшим количеством масла.
Крашение яиц в белом вине с добавлением шафрана и куркумы.
Хитом этого года на моей кухне стали яйца, приготовленные в белом вине с добавлением шафрана и куркумы.
Положите яйца в кастрюлю. Налейте белое вино. Добавьте пакетик куркумы и пакетик шафрана. Варим 15 минут и даем яйцам остыть. Результат такого способа окраски – блестящие кристаллы на яйцах и чудесный оранжевый цвет. Смажьте остывшие яйца небольшим количеством масла.
Диана Попович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
