Рецепт торта «Реформа», — один из наших любимых рецептов тортов. Невероятная шоколадная начинка и большое количество грецких орехов способствовали тому, что торт «Реформа» стал частым выбором на десерт.
На многих сайтах в Интернете, посвященных торту «Реформа» (или «Реформа торта»), вы найдете похожие надписи на английском языке: «Это традиционный сербский рецепт классического торта с молотым миндалем на основе яичного белка, разрезанного на три кружочка и прослоенного шоколадным сливочным кремом, который украшен рубленым миндалем». (источник http://www.celtnet.org.uk/)
Итак, согласно различным источникам и рассказам, это традиционный сербский рецепт с классическими коржами, приготовленными из яиц и миндаля (или грецких орехов), разрезанными на 3 части (3 корочки), наполненными и покрытыми шоколадной начинкой и украшенными рубленым миндалем ( или грецкие орехи).
Существуют различные легенды (анекдоты и рассказы), что название этого торта возникло после Второй мировой войны, когда в послевоенной стране была эпоха реформ. По легенде, этому торту кто-то дал название Реформаторский, из-за эпохи всевозможных реформ. Вариации этого рецепта великолепны. Практически в каждой семье есть какой-то «свой» рецепт. И конечно, о нем ходят легенды: «Тебе нравится торт «Реформа», ага, но наш ты не пробовал!». «И его подавали на прямоугольном подносе?» Она не была? Ну, это не торт «Реформа!»
Рецепт торта «Реформа» от нашей подруги Майи Левая очень быстрый.
Источник: Maja Levaja - Блог с рецептами вкусной вегетарианской еды
Рецепт торта Реформа (быстрый) - Maja Levaja
Рецепт торта «Реформа» — один из моих любимых рецептов тортов. Невероятная шоколадная начинка и большое количество грецких орехов способствовали тому, что торт «Реформа» стал частым выбором на десерт.
- 680 г грецких орехов (молотых)
- 680 г сахара
- 230 г меда
- 6 кусочков шоколада (батончиков)
- 6 пакетик ванильного сахара
- 1,5 стакана кислой воды
- 1,5 стакан масла
- 18 ложек муки
- 200 г маргарина
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- Приготовление коржа: смешать 230 г молотых грецких орехов, 230 г меда, 230 г сахара, кислую воду, 3 плитки шоколада, 3 пакетика ванильного сахара, масло, 18 столовых ложек муки и чайную ложку разрыхлителя. Вылейте тесто в смазанную маслом форму и выпекайте. Разрежьте кожуру на три равные части.
- Приготовление начинки: 450 г сахара смешать с небольшим количеством воды, добавить 450 г молотых грецких орехов и 3 плитки молотого шоколада. Готовую начинку остудить и смешать ее со взбитым в пену 200 г маргарина с тремя пакетиками ванильного сахара. Проденьте корж и посыпьте тертым шоколадом.
- Подавайте торт охлажденным, украсив кубиками шоколада.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
