Рыбный суп - Зузана Грня
Рибля Чорба – любимый рецепт всех любителей рыбы!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Рыбный суп - Зузана Грня
- 1,5 кг смеси речной рыбы
- 3-4 головки лука
- ссылка зеленая
- 3 зубчика чеснока
- 1-2 ложки паприки
- 5 дл вареных помидоров
- 1 пакетик добавки для рыбного бульона
- 2 дл белого вина
- so
- перец горошком
- лавровый лист по вкусу
- масло по необходимости
- Рыбу очистите и отрежьте голову, заднюю часть с хвостом и часть мяса вокруг желудка.
- Затем пассеруем мелко нарезанные лук и чеснок с нарезанной кольцами зеленью.
- Посолите по вкусу, добавьте лавровый лист, перец горошком и продолжайте тушить еще полчаса.
- Налейте 2–3 литра холодной воды, добавьте перец, смешанный с небольшим количеством воды, влейте вино и, наконец, добавьте нарезанную рыбу.
- Варить на слабом огне около 45 минут. Добавьте вареные помидоры и приправу для рыбного рагу, приготовленную по инструкции на пакете.
- Увеличьте огонь и, когда закипит, дайте покипеть около 15 минут.
- Добавьте острый перец или винный уксус по вкусу.
