Рыбное филе с картофелем фри – даже те, кто не любит рыбу, больше всего любят филе хека.
Рыбное филе с картофелем фри - Ана Вулетич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Рыбное филе с картошкой фри – филе хека вообще нравится даже тем, кто не любит рыбу.
- 1 кг белого картофеля (очищенного и нарезанного для картофеля фри)
- 1 кг филе хека
- 250 г белой муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка перца
- 1 стакан пива
- несколько капель лимонного сока
- масло
- 200 г горошка (замороженного или свежего)
- 4 штуки помидоров (нарезанных ломтиками)
- 1 чайная ложка чеснока (гранулированного/мелко нарезанного)
- Очистите и нарежьте картофель для картофеля фри и заверните в ткань, чтобы он высох.
- В глубокую тарелку насыпьте муку. И обмакиваем каждое рыбное филе отдельно. Важно, чтобы все филе было покрыто мукой, чтобы смесь, в которую вы его потом обмакнете, максимально осталась на рыбе.
- В глубокой миске смешайте 200 граммов муки, соль, перец и соду. Постепенно добавьте в смесь стакан (200 мл) пива и хорошо перемешайте до однородной массы и отсутствия комочков. Добавьте несколько капель лимонного сока. Перемешайте еще раз.
Вы можете приготовить эту смесь немного раньше и дать ей настояться полчаса, но на вкус это не сильно повлияет.
Можно купить бутылку пива за 0.33 и выпить остальное 🙂 - Положите масло в глубокую миску и нагрейте его.
- Обмакивайте в смесь по одной рыбине и помещайте в горячее масло до золотистого цвета. Проделайте то же самое с каждым кусочком.
6-10 минут зависит от толщины рыбного филе. - Обжарьте картофель фри в масле до золотистого цвета. Добавьте соль по желанию или просто поставьте солонку на стол 🙂
- Добавьте в воду горошек, гранулированный чеснок, перец и соль. Варите около 15 минут, пока он не станет мягким, но не должен разваливаться.
- Помидор нарезаем ломтиками.
- Служить
Я, честно говоря, люблю так жарить рыбу на сливочном масле, так что пробуйте на свой вкус.
Его превосходно подают с пивом и соусом тартар.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
