Гречневое ризотто - возможно, это не самое правильное имя, но мне все равно. Важно, чтобы вы знали, о чем речь 😉
Настоящее ризотто готовится из риса, а в этом рецепте его роль взяла на себя гречка. Если у вас нет опыта приготовления гречки, вот совет.
Ризотто с гречкой - Кристина Гашпар
- 2 столовые ложки масла на ваш выбор
- 1 зеленый лук
- 1 морковь
- 1 горсть горошка
- 1 горсть сладкой кукурузы
- 4 гриба на ваш выбор (я использовала сухие белые грибы, предварительно замоченные в воде (1 горсть))
- по вкусу: соль и перец
- 100 г поджаренной гречки
- щепотка последних специй: мускатный орех (кориандр, куркума, орегано, базилик)
- 1 горсть свежих листьев петрушки
- Залейте гречку 3 дл воды, добавьте щепотку соли, перца и всех остальных упомянутых специй в этом количестве, затем варите около 10 минут при более низкой температуре в закрытой кастрюле. Через 10 минут выключите плиту и оставьте кастрюлю на плите, чтобы вся жидкость впиталась.
- Мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте несколько минут в горячем масле, затем добавьте нарезанную морковь, грибы, кукурузу и горошек. Варите на медленном огне, время от времени добавляя воду, если необходимо, около 10 минут.
- Соединить овощи с гречкой.
- К этому ризотто можно добавить немного отварных или тушеных овощей на ваш выбор. У меня была молодая морковь, которую я очистила и подала с приготовленной таким образом гречкой.
- При подаче посыпьте листиками петрушки.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
