Ролл с клубникой – Сезон клубники начался около месяца назад. С каждым днём они всё красивее и вкуснее. На зиму они еще не готовы, но на печенье есть.
Из клубники можно приготовить различные вкусные угощения – торты и печенье. Никаких особых рецептов не нужно, комбинировать можно все, что душе угодно.
Вдохновением мне послужил рецепт Александры Горек, блог Ваниль и Штаубцукер. Посмотреть, как выглядит ее рулет с клубникой, можно на фото. Рецепт Александры найден. ЗДЕСЬ.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Рулет с клубникой - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Клубничный рулет - сезон клубники начался около месяца назад. С каждым днём они всё красивее и вкуснее. На зиму они еще не готовы, но на печенье есть.
Печенье:
- 3 штуки яиц
- 0,75 стакана сахара ((у меня стакан 2 дл))
- 1 пакетика ванильного сахара
- 0,5 стакан масла
- 0,25 чашка молока
- 1 стакан мягкой муки
- 1 ложка какао
- 0,5 чайные ложки разрыхлителя
Файл:
- 2 дл сладких сливок
- 200 г свежей клубники (150 – 200 г)
- мармелад (при необходимости)
Украшение:
- 100 г шоколада (для глазури)
- клубника (при необходимости)
Приготовление печенья:
- Взбейте яичные белки до образования пены, добавьте сахар и взбивайте, пока он не растворится, затем добавьте желток, затем масло, молоко и, наконец, добавьте сухие ингредиенты, которые вы предварительно смешали.
- Для этого количества предпочтительнее использовать противень (я использовала противень размером 30*30 см, поэтому бисквит у меня немного толще).
- Застелите противень бумагой для выпечки и запекайте около 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
- Охладите бисквит несколько минут, затем сверните его (вместе с бумагой) и заверните во влажную ткань.
Приготовление начинки:
- Взбейте сладкие сливки и добавьте сахар по вкусу.
- Клубнику нарежьте небольшими кусочками и соедините со сметаной.
Наполнение:
- Разверните бисквит, намажьте его теплым мармеладом по вашему выбору.
- Выложите клубничную начинку и сладкие сливки поверх мармелада.
- Сверните его.
рулон:
- Сверху рулета также намажьте мармелад.
- Полить растопленным шоколадом и украсить клубникой.
Шоколадная глазурь и мармелад (сверху) по желанию. Можно посыпать рулет, например, сахарной пудрой и какао.
*Примечание:
Если у вас нет мармелада, подходящего к этому рулету, его можно приготовить из каких-нибудь красных фруктов - клубники, малины, вишни... Я выбрала малину - соединила замороженную малину и сахар. Я готовила их десять минут при средней температуре. Если вы решите использовать клубнику или вишню, примерно через 10 минут варки перемешайте их миксером.
Для малинового мармелада я использовала 250 г малины и 100 г сахара.
А клубничный сок прекрасно сочетается с роллом с клубникой.
А на вынос это выглядит так:
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
