Закатанная пахлава двумя способами - Зорица Стаич

1. Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и йогурт и, наконец, тесто. Разделите смесь на две части и в одну добавьте кокосовую муку. Разделите корочки на 4 части (на 4 рулета).
   Поставьте молоко и сахар в небольшую миску, чтобы они закипели, затем влейте мл. орехов, перемешайте и дайте орехам впитать молоко. Замочить изюм в лимонном соке.

Первая пахлава:

1. Для ПЕРВОЙ пахлавы положите одну корочку, намажьте ее небольшим количеством кокосовой начинки и повторяйте, пока не израсходуете корочки для первого рулета. Вначале по всей длине коржа выкладываем половину начинки с грецкими орехами, затем корочки закатываем. Сделайте то же самое с другой четвертью корочки. Оба рулета выложите на противень, смазанный маслом.
   

Еще пахлава

1. Для ВТОРОЙ пахлавы положите одну корочку, намажьте ее кокосовой начинкой и продолжайте, пока не израсходуете треть корочки. Натрите 1 яблоко на последней корочке и посыпьте половиной изюма. Сверните коржи в рулет. Повторите процесс с четвертым количеством корочки. Выложите оба рулета на противень. Выпекайте пахлаву около 40 минут. при 200 градусах, т.е. до золотистого цвета.
2. Тем временем вскипятите воду и сахар, а когда он станет необходимой густоты, добавьте лимонный сок и залейте теплую пахлаву.
3. ПС. Забыла сфотографировать процесс первой пахлавы с грецкими орехами.