Заворачиваем пахлаву двумя способами - Я люблю экспериментировать с рецептами... Что-то добавляю, что-то убираю и вот в этот раз у меня получилось два вида пахлавы с разными вкусами...
Зорица Стаич, блог рецепты Зориной >>>
Закатанная пахлава двумя способами - Зорица Стаич - Рецепты и кулинария онлайн
Катала пахлаву двумя способами - люблю экспериментировать с рецептами... что-то добавить, что-то убрать и вот в этот раз у меня получилось два вида пахлавы с разными вкусами...
- 0,5 кг тонких коржей
- 1 стакан сахара (чашка — 2 дл)
- 1 стакан масла
- 1 стакан йогурта
- 1 пакетик разрыхлителя
ДЛЯ ПЕРВОЙ ПХЛАВЫ
- 150 г кокосовой муки
- 200 г грецких орехов (молотых)
- 1,5 дл молока
- 3 ложки сахара
ДЛЯ ВТОРОЙ ПХЛАВЫ
- 2 кусочка яблока (тертого)
- 100 г изюма
- 3 столовые ложки лимонного сока (2-3 столовые ложки)
ДЛЯ СИРОПА
- 3 стакана сахара
- 4 стакана воды
- 1 кусочек лимона
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и йогурт и, наконец, тесто. Разделите смесь на две части и в одну добавьте кокосовую муку. Разделите корочки на 4 части (на 4 рулета).
Поставьте молоко и сахар в небольшую миску, чтобы они закипели, затем влейте мл. орехов, перемешайте и дайте орехам впитать молоко. Замочить изюм в лимонном соке.
Первая пахлава:
- Для ПЕРВОЙ пахлавы положите одну корочку, намажьте ее небольшим количеством кокосовой начинки и повторяйте, пока не израсходуете корочки для первого рулета. Вначале по всей длине коржа выкладываем половину начинки с грецкими орехами, затем корочки закатываем. Сделайте то же самое с другой четвертью корочки. Оба рулета выложите на противень, смазанный маслом.
Еще пахлава
- Для ВТОРОЙ пахлавы положите одну корочку, намажьте ее кокосовой начинкой и продолжайте, пока не израсходуете треть корочки. Натрите 1 яблоко на последней корочке и посыпьте половиной изюма. Сверните коржи в рулет. Повторите процесс с четвертым количеством корочки. Выложите оба рулета на противень. Выпекайте пахлаву около 40 минут. при 200 градусах, т.е. до золотистого цвета.
- Тем временем вскипятите воду и сахар, а когда он станет необходимой густоты, добавьте лимонный сок и залейте теплую пахлаву.
- ПС. Забыла сфотографировать процесс первой пахлавы с грецкими орехами.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!