зеленая схематв от Pixabay"/>Этот восхитительный салат с макаронами наполнен свежими нарезанными овощами. Лимонный песто и майонезная заправка — идеальная заправка для салата. Для салата свободно можно использовать фарфалле, фузилли или другие подобные макароны.
Салат с макаронами, ингредиенты:
- макароны, 250 г
- 1/2 среднего огурца (очистить и нарезать кубиками)
- 1 стакан помидоров (нарезанных кубиками)
- 70 г спелых оливок, нарезанных кубиками (обсушенных)
- 1/2 красного болгарского перца (нарезанного кубиками)
- 1/4 стакана сельдерея (нарезанного)
- По желанию: 2 столовые ложки красного лука (мелко нарезанного).
- 3/4 стакана майонеза
- 2 столовые ложки готового песто
Для песто:
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 2 столовые ложки свежей петрушки (нарезанной)
ЧИТАТЬ: ТЕСТ №2: мастерская маленьких пирожных от Горицы Попович
Салат с макаронами, приготовление:
- Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, следуя инструкции на упаковке.
- Откиньте макароны на дуршлаг и промойте холодной водой.
- Отложите макароны в сторону, чтобы они полностью остыли, затем переложите их в большую сервировочную миску.
- Смешайте макароны с нарезанными кубиками огурцами, помидорами, нарезанными спелыми оливками, перцем, сельдереем и красным луком (красный лук по желанию и вкусу).
- В другой миске приготовьте лимонный песто: майонез, песто, лимонный сок, свежемолотый черный перец, соль и петрушку.
- Добавьте лимонный песто к пасте и осторожно перемешайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
- Накройте миску и поставьте в холодильник до подачи.
Вариант рецепта: Чтобы сделать салат достаточно сытным, чтобы стать основным блюдом, добавьте нарезанную кубиками вареную курицу, нарезанный кубиками сыр или тертый сыр, или нарезанную кубиками ветчину, ростбиф или индейку. Также вы можете добавлять и другие виды овощей, такие как, например: стручковая фасоль, артишоки, помидоры черри, все виды фасоли и т. д.
Время приготовления: около 30 минут.
Обслуживает 4-6 человек.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
