Чампита – когда хочется чего-нибудь по-настоящему сладкого, тогда самое время чампитов. Легко готовить для всех, кто любит сладкое. печенье не могу устоять перед ними 🙂
Чампита: быстро и вкусно - Ана Вулетич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Чампита – когда вам хочется чего-нибудь по-настоящему сладкого, самое время попробовать чампита. Их легко приготовить, и каждый сладкоежка не сможет устоять перед ними 🙂
- 10 штуки яиц
- 1 кг сахара (около 1 кг)
- 14 столовых ложек воды (холодной)
- 1 пакетик разрыхлителя
- 5 столовых ложек масла
- 5 ложек молока
- 7 ложек муки
- Отделите 10 белков от желтков. Выложите яичные белки в глубокую миску.
- Взбейте 10 яичных желтков с 5 столовыми ложками сахара, добавьте муку, разрыхлитель, масло и молоко и выложите в смазанный маслом противень. Он должен приобрести красивый желтый цвет патишпана. Поместите в глубокую тарелку, потому что вам нужно будет вылить в нее начинку, в зависимости от глубины вашего блюда чампиты будут высокими.
- Если ваша сковорода глубокая и меньшего размера, поэтому корочка получается толще, ее можно достать и разрезать пополам.
- Взбейте 10 яичных белков до плотной пены, добавьте по одной ложке 10 ложек сахара и взбейте. Позаботьтесь о том, чтобы миска была как можно глубже, потому что яичные белки поднимаются при добавлении горячей воды.
- Когда вы хорошо взбили пену из яичного белка, вскипятите 750 граммов сахара с 14 столовыми ложками воды. У вас должен получиться сахарный сироп. У меня иногда бывает, что 14 ложек мало, поэтому смело добавляйте еще немного, но не так, чтобы получилось слишком жидко, а просто как более густой сироп.
- Медленно добавьте сахар и водный сироп к яичным белкам и непрерывно взбивайте. Большинство говорят, что его следует добавлять одной струей, однако я практикую добавлять понемногу и размешивать, чтобы не было риска разбавить начинку.
- По желанию можно добавить в начинку один ванильно-лимонный сахар, и тогда получится вкус лимонного пирога, тоже приятный и манящий вкус.
- Добавьте начинку в остывший корж и дайте остыть.
- По желанию вместо патишпана для корочки можно использовать слоеное тесто. Однако тогда у вас останется избыток 10 яичных желтков.
- По желанию можно украсить растопленным или тертым шоколадом.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
