Самса - Верица Познанович

Самса – это один из многих вариантов самсы, блюдо дешевое, быстро готовится и имеет потрясающий вкус. Кто любит тесто, для него кислое молоко, чеснок, готовится самса. Это блюдо свело меня с ума.

Самса, ингредиенты:

текст:

• 600 г муки,
• чайная ложка соли
• 100 г жира я
• 3 дл воды.

Одежда:

• 1 литр кислого молока,
• 5 зубчиков чеснока,
• перец по вкусу и
• солить по вкусу.

Самса, способ приготовления:

• Замесить тесто из муки, воды и соли. Замесите тесто на посыпанной мукой поверхности, затем разделите его на девять равных частей.
• Раскатайте каждое тесто отдельно до диаметра около 30 см.
• По одному смажьте тесто жиром, а затем накройте другим тестом. Сделайте то же самое с третьим тестом, которое не имеет покрытия, а просто соедините концы. Из девяти равных кусочков, соединив их, получим три равных теста.
• С помощью скалки раскатываем полученные нами шкурки, заворачиваем их, затем разрезаем на кусочки, разкладываем в противень.
• Выпекать при температуре 200°С около 20 минут.
• (Можно и так, мне такая процедура больше нравится. Лапшу намажьте скалкой и смажьте жиром. Затем сложите подготовленную таким образом корочку, загните ее с двух концов и, согнув, разрежьте на более мелкие части. кусочки и выложите на смазанный маслом противень.)

Одежда:

• Чеснок измельчить, добавить кислое молоко, соль, перец и все хорошо перемешать. Заливаем горячей самсой, чтобы она хорошо пропиталась. Подавайте хорошо пропитанную самсу.

Верика Познанович

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!