Сармице из зелени с брызгами - Даниела Жикич

Сармис из зелени с шлейфом.

Салат из зелени с посыпкой, ингредиенты:

• 10 больших зеленых листьев
• 2 литра воды
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка соли

Для начинки:

• 300 г смешанного фарша
• 1 головка лука
• 1/4 (меньше) лука-порея
• 1 зубчик чеснока
• 1 маленькая морковь
• 2 ложки риса
• 1 чайная ложка молотого сладкого перца
• масло при необходимости
• солить по вкусу
• белый перец по вкусу
• сухая травяная приправа по вкусу
• рубленая петрушка по вкусу

Для всплеска:

•  20 мл масла
• 1 чайная ложка муки
• 1 чайных ложек молотого сладкого перца
• 200 мл горячей воды
• немного приправы из сухих трав

Сармице из зелени с брызгами, приготовление:

• Подготовка пожеланий: Листья сельдерея вымойте и удалите утолщенную часть. Поместите воду, соль и уксус в кастрюлю и доведите до кипения. Когда вода закипит, кладите по одному зелёному листу, совсем немного, чтобы он стал мягче. Не кладите больше одного листа за раз и держите его дольше, потому что они быстро размягчаются и разваливаются.Наполните кастрюлю холодной водой и положите ошпаренные листья. Когда вся процедура будет закончена, положите листья, чтобы стекала лишняя вода.
• Приготовление начинки: Рис промойте и отварите в воде, чтобы он немного размягчился. В горячем масле обжарьте мелко нарезанные лук, лук-порей, чеснок и морковь. Тушим 3-4 минуты, затем добавляем фарш. Мелко нарезаем мясо и добавляем специи. Перемешать и тушить до полупрожарки мяса. При необходимости добавьте немного воды. Когда мясо обжарится, добавьте молотый сладкий перец, перемешайте и добавьте просушенный и отваренный рис. Все соединить и оставить остывать.
• Выложите лист зелени на доску, в середину листа положите две ложки начинки, затем сначала сложите левую и правую стороны, поверх начинки... Затем перенесите лицевую часть листа на начинку и заверните Сарми. Разложите завернутые булочки в смазанную маслом форму для запекания.
• Всплеск: Выложите муку на разогретое масло и жарьте, пока мука не станет желтой. Добавьте молотый перец, перемешайте, затем залейте горячей водой. Варить до тех пор, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте сухие травяные приправы по вкусу. С помощью распылителя высыпьте разложенные ломтики в форму для запекания.
• Накройте их алюминиевой фольгой и поставьте в духовку. Включите духовку на 200 градусов, чтобы она нагрелась. Я использовала глиняную форму для выпечки, поэтому нагревать ее нужно постепенно, если поставить ее в горячую духовку, она может треснуть.
• Тушите сардины в духовке около 30 минут. Затем снимите фольгу и подрумяньте ломтики. Подавайте Сармице теплым с кислым молоком и наслаждайтесь прекрасным вкусом! Приятный!

Время приготовления: 45 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество человек: 3
Жирной пищи

Даниэла Жикич

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!