Эти сармики — знаменитое блюдо Старой Планины, их едят с кислым молоком с пастбищ этой красивой горы.
Сармице в липовом листе, ингредиенты:
- два молодых листика липы на венок
- 1/2 кг лука
- 300 г лука-порея
- 1 чашка риса
- масло
- сухая травяная приправа
- душистый перец
Сармице в липовом листе, приготовление:
- С молодого липового листа оборвите черешки, ошпарьте его горячей водой и вынесите, чтобы он стекал.
- Обжарьте лук и лук-порей в масле, затем добавьте рис, соль и душистый перец и еще немного обжарьте.
- Соберите два листа вместе, так как они маленькие, и поверните обратную сторону листа так, чтобы ложкой разместилась на них начинка, затем загните края.
- Положите сармисе в кастрюлю, залейте водой (примерно на два пальца выше сармиса), варите около 45 минут, затем сбрызните маслом и душистым перцем, полейте крекеры и поставьте в духовку, чтобы они подрумянились.
- Они готовы, когда вся вода испарится, а ломтики останутся в масле.
Совет: сармица может быть жирной, в этом случае фарш добавляется и готовится на жире.
Снежана Китанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
