Крестьянский шашлык – это зимнее блюдо готовят в нашей деревне! Блюдо часто готовила моя бабушка.
Когда я впервые попробовала и увидела, как выглядит блюдо, название совершенно не соответствовало внешнему виду блюда! Они унаследовали это имя от своих предков, и оно таким и осталось! Его нельзя было сравнить ни по вкусу, ни по виду, как говорится, с «джентльменскими шашлыками» ☺
Шашлык по-крестьянски, ингредиенты:
- 1 кг мяса свиных ножек
- вода при необходимости
- немного соли
- 1 столовая ложка жира
- 1 кг очищенного лука, нарезанного соломкой
- соль, приправа из сухих трав, перец, сладкий и острый молотый перец по вкусу.
Шашлык по-крестьянски, приготовление:
- Нарезаем свинину кусочками. Залейте водой и закипятите. Процедите воду. Наливаем чистую воду, затем добавляем жир и немного соли. Поставьте мясо тушиться (при необходимости добавьте воды) до полной мягкости.
- Лук очистите, вымойте и нарежьте соломкой.
- Когда мясо станет мягким, добавьте лук и специи.
- Перемешиваем и продолжаем тушить, пока выделяемая луком вода не испарится и не прожарится.
- Подавайте горячее блюдо с добавлением маринованного салата на ваш выбор! Приятный!
Время приготовления: 120 минут
Количество человек: 5
Жирной пищи
Даниэла Жикич
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
