Пирог из цельнозерновой муки - песочное тесто, начинка из шпината или мангольда, сыр и большое количество семян.
Пирог лучше всего теплый, когда он очень хрустящий, но и холодный, если его оставить.
Яворка Филипович, блог Kitchen Magic
Цельный пирог с семечками - Яворка Филипович
Пирог из цельнозерновой муки с семенами - песочное тесто, начинка из шпината или мангольда, сыр и много семян.
текст:
- 150 г цельнозерновой муки
- 80 г белой муки
- 80 г семян (дробленых (подсолнечника, подсолнечника, арахиса, льна))
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла
- 100 мл воды (холодной)
Файл:
- 150 г мангольда (или шпината)
- 125 г сыра (швабского или сремского)
- 100 г сметаны (или Миллера)
- соль (если нужно)
- 2 штуки яиц
- 2 чайные ложки кунжута
- Все ингредиенты для коржа положить в миску, соединить и замесить тесто. Разделите его на две части, заверните каждую в прозрачную фольгу и оставьте в холодильнике минимум на полчаса (можно замесить накануне).
- Мангольд хорошо вымойте, обсушите и мелко нарежьте (бланшировать не нужно, используйте свежий).
- В миске смешайте сыр, мельник, соль, яйца, кунжут, затем добавьте нарезанный мангольд и хорошо перемешайте.
- Отрежьте два листа бумаги для выпечки по размеру противня, на котором будет выпекаться пирог (круглый 28 см или 20х30).
- Посыпаем их мукой и выкладываем тесто на каждый.
- Первую часть теста вместе с бумагой переложите на противень, наколите вилкой и выложите начинку.
- Затем переложите на начинку вторую часть теста и снимите бумагу для выпечки.
- Наколите его вилкой и «заправьте» поверх начинки.
- Выпекайте пирог при температуре 180 градусов, время выпекания регулируйте под свою духовку.
- Подождите, пока он остынет, затем нарежьте и подавайте.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН. Если хочешь посмотреть все рецепт приготовления из категории Пироги нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ.
Не пропустите ни одного рецепт – Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
