Рецепт кукурузный хлеб зародился еще в древности, и употребление кукурузного хлеба (по-сербски: проя) с различными добавками представляло собой одно из основных блюд питания. В любом случае кукурузный хлеб следует рассматривать в качестве основного блюда на завтрак или ужин, поскольку это гораздо более полезное блюдо, чем промышленно изготовленные мюсли.
Сербский кукурузный хлеб - Ингредиенты
- Яйцо 4
- 400 грамм сыра
- 200 миллилитров подсолнечного масла
- 2 чашки йогурта
- 1 стакан белой пшеничной муки общего назначения
- 1 стакан желтой кукурузной муки
- 1 стакан цельнозерновой желтой кукурузной муки
- 10 грамм разрыхлителя
- 1 чайная ложка поваренной соли
Сербский кукурузный хлеб - Описание
- В глубокий двор добавьте все три вида муки (белую пшеничную, кукурузную и поленту). Затем добавьте разрыхлитель. Ложкой или лопаткой хорошо перемешайте, чтобы вся мука и разрыхлитель выровнялись.
- Используйте другой суд, чтобы взбить яйца.
- Чтобы получить мучную массу, добавьте масло, перемешивая кухонным комбайном на низкой скорости. Когда все ингредиенты выравняются, можно добавить взбитые яйца. Также добавьте соль. Продолжайте перемешивать на низкой скорости еще несколько минут.
- Теперь можно добавить сыр (кусочки побольше или поменьше – по вашему желанию).
- Массу выложить в глубокую форму, подготовленную для запекания.
- Выпекайте кукурузный хлеб в предварительно разогретой духовке при температуре 200 C в течение 20–30 минут (в зависимости от его толщины).
