Кубики мороженого - Сладана Шчекич
Кубики мороженого – для любителей тортов с кремом это самое то….
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Кубики мороженого - Сладана Шчекич
- Для корочки:
- 7 яичных белков
- 7 ложек сахара
- 7 ложек муки
- 2 столовые ложки масла
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 яичный желток
- Для начинки:
- 6 яичных желтков
- 7 ложек сахара
- 7 ложек муки
- 750 мл молока
- 250 г маргарина или сливочного масла
- 2 пакетика ванильного сахара
- Для начинки коржа:
- 250 мл холодного молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- Яичные белки взбить с сахаром, затем добавить смешанную с разрыхлителем муку, масло и добавить яичные желтки (я добавляю яичный желток, потому что корочка с желтком очень мягкая, а корочка остается белой).
- Переложите смесь для корочки на противень (35х25 см) и выпекайте при температуре 200°С около 15 минут.
- Пока корочка запекается, смешайте муку, яичные желтки, ванильный сахар и сахар с небольшим количеством молока, затем медленно струйкой влейте все в остальное кипяченое молоко. Когда начинка загустеет, достаньте ее и остудите. Остывшую начинку собрать со взбитым маргарином.
- Залейте испеченный корж холодным молоком, смешанным с ванильным сахаром.
- Когда корочка впитает все молоко, остудить корочку. Выложите остывшую начинку на остывший корж.
- Сверху выложите взбитые сливки или растопленный шоколад.
