Пикантный штрудель с ветчиной и сыром - Сандра Стоилькович Цветкович
Пикантный штрудель с ветчиной и сыром – для всех любителей пирогов и теста, исключительное предложение на завтрак или ужин.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Пикантный штрудель с ветчиной и сыром - Сандра Стоилькович Цветкович
- 1/2 кило муки
- 3 яйца
- 1 дл масла
- 2 дл молока
- 20 грамм свежих дрожжей
- 200 г сыра
- 100-150 г ветчины
- 2-3 столовые ложки сметаны
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 20 г маргарина
- по желанию кунжут – для посыпки
- Размешайте дрожжи в теплом молоке с чайной ложкой сахара и дайте подняться. Насыпьте муку в миску или миску миксера, добавьте 2 яйца, яичные белки, соль, масло и добавленные дрожжи. Замесите тесто и оставьте его в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Тем временем сделайте начинку: покрошите вилкой сыр, добавьте сметану и мелко нарезанную ветчину, затем все смешайте. Замесите поднявшееся тесто, выложите его на посыпанную мукой поверхность и раскатайте прямоугольную корочку.
- Выложите начинку на большую сторону прямоугольника, сверните корж и разделите его ножом на две равные части.
- Выложите рулеты на смазанный маслом противень, смажьте яичным желтком, посыпьте кунжутом и намажьте сверху маргарином, нарезанным более мелкими кубиками. Выпекать около получаса в разогретой до 200 градусов духовке. Охладите запеченный штрудель, затем нарежьте его кусочками нужной толщины.
