Славский колач - Елица Подращанин

Праздничный торт.

Славский торт, ингредиенты:

• 700 г муки и еще немного при необходимости,
• 3,5 дл теплой воды,
• 1 пакетик сухих дрожжей или полпакета свежих дрожжей,
• 1 чайная ложка сахара,
• 1 чайная ложка соли и
• 1 дл масла.

Праздничный торт, подготовка:

• В чашу миксера налейте теплую воду, добавьте сахар и дрожжи.
• Подождите, пока дрожжи поднимутся, затем добавьте масло, муку и соль и замесите тесто, чтобы оно не было ни мягким, ни твердым.
• Выложите тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и еще немного вымесите тесто.
• Положите тесто в емкость, в которой вы его замешивали, и дайте ему настояться, пока оно не увеличится вдвое.
• Вынуть тесто на рабочую поверхность, обмять его и отрезать часть теста для украшения торта, а из остального сделать лепешку и положить ее на форму, смазанную жиром и посыпанную мукой, или выложить на пергаментную бумагу. .
• Из оставшегося теста сделайте две полоски, скрутите одну вокруг другой и оберните вокруг теста.
• Возьмите больше теста, сделайте одну полоску поменьше и одну побольше, поместите более длинную полоску в середину теста и более короткую поверх нее.
• Сделайте еще четыре полоски и украсьте торт.
• Из оставшегося теста сформируйте небольшие шарики и разложите их вокруг торта.
• Накройте тесто и дайте ему постоять около 20 минут, чтобы оно снова поднялось.
• Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут, затем уменьшить температуру до 150 градусов и выпекать еще 15 минут.
• Достаньте испеченный корж из формы, промойте его водой, заверните в ткань и дайте остыть.

Я сама пеку торт «Славский» каждый год на День Славы.

Джелика Подрасканин

ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?

Читать далее:

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!