Чечевица и другие крупы - отрывок из книги Happy Bites, издательство Вулкан (книга – подарок за 2 место в конкурсе «Лучший рецепт года»).
Хотя чечевица является зерном, ее рекомендуется сочетать с другими крупами в одном приеме пищи. Чечевица также хорошо сочетается с яйцами и мясом. Также можно приготовить салат из чечевицы. Если у вас есть опыт, вы можете приготовить ростки чечевицы, на что у вас уйдет 5-7 дней, а затем смешать их с нарезанным свежим перцем, вареным яйцом, небольшим количеством оливкового масла, чесноком и петрушкой.
Хороший вариант – вареная чечевица, которую также можно смешивать с упомянутыми продуктами. Конечно, дайте волю своей фантазии, комбинируйте любимые овощные вкусы, ведь особых ограничений нет.
Подготовка:
Если вы подаете чечевицу в качестве основного блюда, то отварите ее 10–15 минут, затем смешайте с пассерованными овощами (луком и чесноком, морковью, петрушкой, сельдереем) и варите столько, сколько необходимо.
Чечевичная паста
Сварите чечевицу (не забудьте замочить ее на ночь в воде). Обжарьте один кабачок в небольшом количестве оливкового масла. Положите в блендер отваренную чечевицу, пассерованные кабачки, один-два зубчика чеснока, немного петрушки, сок ½ лимона, один очищенный помидор, соль и перец по вкусу. Все смешать и использовать как намазку.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
