Шпинат (шпинатный соус) - Кристина Гашпар
Шпинат (шпинатный соус) - приготовленный таким образом шпинат, на мой взгляд, самый вкусный.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Шпинат (шпинатный соус) - Кристина Гашпар
- 100 г свежего шпината
- 1 чайная ложка масла
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка муки
- 1,5 дл молока
- по вкусу: соль и перец
- Хорошо промойте шпинат и бланшируйте его в кипящей воде – варите около 3 минут. Слейте воду, мелко нарежьте или смешайте с молоком. Обжарить измельченный чеснок несколько секунд, всыпать муку, обжарить примерно полминуты, затем добавить шпинат и молоко. Приправьте по вкусу и варите несколько минут с момента закипания.
- Подавать приготовленный таким образом шпинат можно к жареному мясу, яичнице, омлету... Или драникам. Я часто подаю его с картофельным пюре.
