В рамках подготовки к изданию книги Традиционные рецепты сербской кухни настал черед специалитетов восточной и южной Сербии: прпеч, самса, тряница и толченый салат. Несмотря на сильную жару, мы приготовили и сфотографировали вышеупомянутые блюда. И, конечно же, получили удовольствие от дегустации!
Подготовка
Прпеч (пропеч) — пирог из слоеного теста с сырной начинкой.
Самса
Самса-пита – любимый рецепт во Вранье, и многие называют его единственным настоящим брендом из Вранье. Это пустой пирог из листовых (перекрученных) коржей, который сразу после выпечки заливают смесью кислого молока (некоторые любят добавлять немного сливок, даже сыра) и измельченного чеснока.
Мусор
Любимый салат южной и восточной Сербии, его готовят из сушеного перца и лука-порея, а натирание «мяса» сушеного перца во время приготовления является причиной, по которой этот салат получил свое название.
Нарезанный салат
Жареный перец, помидоры, петрушку, масло и немного «постучав», прижав-раздавив пестиком авана («постучив») и дайте немного постоять. Взрыв красок и вкусов в качестве гарнира к каждому блюду!
Боян Маринков был мастером приготовления прпеча и самсы, поэтому мы благодарны ему и нашей хозяйке Гордане Маринкову за их большой вклад в наш проект.
А рецепты? Что ж, придется подождать выхода книги, и там будет видео, в котором подробно будет показано, как готовить прпеч и самсу...
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
