Какой диетолог никогда не ест? Диетолог Билл Марлер 20 лет расследовал случаи пищевых отравлений, с которыми люди сталкивались в ресторанах, пекарнях и других заведениях общественного питания..
С тех пор он считает, что некоторым продуктам просто нельзя доверять. Он опубликовал свой список продуктов в журнале «Food Poisoning Journal» и рассказал, какие продукты он бы навсегда посадил «на диету».
Заработав 600.000 XNUMX долларов на судебных процессах, в которых его призвали выступать в качестве врача, он понял, что с этой едой ни в коем случае нельзя рисковать.
Свежие устрицы
Марлер говорит, что видел много болезней пищевого происхождения, вызванных устрицами. За последние пять лет это число увеличилось по сравнению с предыдущими двумя десятилетиями. Причина – нагрев воды. Поскольку температура воды повышается под воздействием глобального потепления, это приводит к созданию микробактерий, которые собираются внутри их оболочек. При употреблении они попадают в организм человека и могут быть фатальными для его жизни, так как вызывают отравление.
Нарезанные фрукты и овощи
Этого следует избегать любой ценой. Может быть, и хорошо, что вы не беспокоитесь и кто-то готовит вам еду, но чем больше рук она проходит, тем больше риск для вашего здоровья.
Свежие ростки
Их называют суперпродуктами, но удивительно, сколько в них бактерий (особенно сальмонеллы и кишечной палочки).
Сырое или среднепрожаренное мясо
Говоря о способах приготовления мяса, он призывает к тому, что его нужно готовить или запекать при температуре 160 градусов, чтобы убить такие бактерии, как кишечная палочка и сальмонелла. Никакие другие варианты невозможны.
Сырые яйца
Давайте хотя бы вспомним эпидемию сальмонеллы, которая царила миром в 90-е годы. По словам Марлера, шансы отравиться живыми яйцами гораздо ниже, чем раньше, из-за постоянного контроля и способа их хранения, но он вновь призывает не подвергать себя риску.
Непастеризованное молоко и соки
Движение, которое все больше охватывает и воодушевляет мир, заставляет потребителей есть и пить только в свежем виде, поскольку любая термическая обработка снижает пищевую ценность продуктов. Напротив, Марлер утверждает, что пастеризация не является вредным процессом, но свежие напитки могут повысить риск заражения бактериями, вирусами и паразитами.
Источник: BKTVnews.com
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
