Старомодный домашний хлеб можно готовить из разных сортов муки. Комбинируйте те, которые вам нравятся, или те, использование которых разрешено вашей диетой.
Обогащать домашний хлеб можно различными семенами по вашему выбору - подсолнечника, льна, пажитника... В летние месяцы процесс брожения хлеба занимает меньше времени, чем в зимние.
Домашний хлеб по старинке - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Традиционный домашний хлеб можно приготовить из разных сортов муки. Комбинируйте те, которые вам нравятся, или те, использование которых разрешено вашей диетой.
- 2 стакана мягкой черной муки (пшеничной)
- 2 стакана цельнозерновой муки (пшеничной)
- 2 стакана мягкой ржаной муки
- 2 чайные ложки морской соли
- 2 столовые ложки тмина
- 3 стакана воды
- Подготовьте стеклянную или фарфоровую миску для «замешивания» хлеба.
- Смешайте 3 стакана муки, 3 стакана воды и 1 чайную ложку соли.
- Накройте миску и оставьте в теплом месте для брожения теста на 8-12 часов.
- Смешайте все остальные ингредиенты – «замесите» хлеб миксером (насадками для теста) или скороваркой.
- Форму диаметром 20 см застелите бумагой для выпечки и вылейте тесто.
- Заверните в пакет или накройте крышкой и держите хлеб в теплом месте до тех пор, пока он не увеличится вдвое (от 6 до 12 часов, в зависимости от того, насколько тепло в комнате).
- Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут и 10-15 минут при 170 градусах.
Достаньте испеченный хлеб из формы и держите его на деревянной доске или решетке, пока он не остынет.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
