Штрудель с грецкими орехами, с маком, с джемом... Специальность Воеводины – натенане. Этот штрудель получился постным, совершенно случайно. Я планировала приготовить пахлаву, но купленные корочки заплесневели. Так и родился этот штрудель.
У меня в холодильнике редко бывает молоко, молочные продукты, яйца... так что штрудель - в силу обстоятельств.
Штрудель с грецкими орехами не обязательно должен быть постным. Я упомянул, что это было случайно.
Вместо воды кладите молоко. Добавьте в тесто 2 яичных желтка. Смажьте штрудель взбитым яйцом. Штрудель с грецкими орехами не обязательно должен быть с джемом. Если вы хотите приготовить его только из грецких орехов, ошпарьте молотые грецкие орехи молоком или смешайте их со взбитыми яичными белками.
Штрудла с грецкими орехами - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Штрудель с грецкими орехами, с маком, с джемом... Фирменное блюдо Воеводины - натенан. Этот штрудель получился постным, совершенно случайно. Я планировала приготовить пахлаву, но купленные корочки заплесневели. Так и родился этот штрудель.
Штрудель:
- 350 г муки типа 500
- 150 г острой муки
- 0,5 чайные ложки соли
- 2 ложки ванильного сахара
- цедра лимона (тертая)
- 4 столовые ложки масла
- 3 дл воды (теплой)
- 15 г свежих дрожжей
Файл:
- 450 г грецких орехов (молотых)
- 15 ложек абрикосового джема
- 1 ложка ванильного сахара
- Смешать дрожжи, немного сахара, немного воды и муку.
- Оставьте кавасак подниматься в теплом месте.
- Высыпьте сухие ингредиенты в миску, перемешайте, сделайте углубление, добавьте жидкие ингредиенты и добавленные дрожжи.
- Замесить гладкое тесто, хорошо его раскатать и дать подняться.
- Разделите его на три части, сделайте лапшу, накройте ее и дайте постоять примерно 15 минут.
- За это время сделайте начинку – соедините все перечисленные ингредиенты и разделите на три части.
- Раскатайте каждую лапшу в прямоугольник примерными размерами 30*25 см, накройте начинкой и скрутите штрудели (по более широкой стороне).
- Смажьте штрудели маслом и дайте им постоять около 20 минут.
- Выпекайте их в разогретой до 180-200 градусов духовке около 25 минут.
И ванильный сахар – настоящий, домашний.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
