Штрудель с рожковым деревом - Андрияна Ковачевич
Штрудель с кэробом - домашний штрудель самый красивый...
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Штрудель с рожковым деревом - Андрияна Ковачевич
Домашний штрудель – самый красивый...
Для теста вам понадобится:
- 0,5 л теплого молока
- 40 г свежих дрожжей
- 3 столовые ложки сахара
- ложка соли
- 100 г сливочного масла
- одно яйцо
- кг около 1 муки
Для начинки:
- 250 г молотого рожкового дерева
- 0,5 л горячего молока
- 200 г сахара
- Растворите дрожжи в теплом молоке с сахаром и двумя столовыми ложками муки. Пусть оно начнет работать.
- Взбейте яйцо, масло, ложку соли и немного муки, затем добавьте дрожжи.
- При необходимости добавляйте муку, пока тесто не будет отделяться от стенок чаши миксера.
- Оставьте тесто отдохнуть примерно на 30 минут, затем еще раз обомните и разделите на две лапши.
- Дайте ему постоять около 10 минут, затем раскатайте тесто в прямоугольник шириной с противень и сделайте тесто как можно более длинным и тонким.
Готовим начинку:
- Приготовьте начинку, пока тесто поднимается, за эти полчаса.
- Поместите рожковое дерево в миску, добавьте сахар, перемешайте смесь и залейте горячим молоком, чтобы сахар растворился.
- Пару раз перемешайте, пока сахар хорошо не растворится.
- Выложите начинку на растянутое тесто, хорошо разровняйте и сверните штрудель.
- Выложите штрудель на смазанный маслом противень и дайте ему постоять около 20 минут, пока духовка не нагреется.
Ничем не намазывайте штрудель. Просто накройте его алюминиевой фольгой, чтобы он приобрел равномерный цвет и не подгорел. Выпекайте при температуре 180 градусов около 40 минут.
