Супер завтрак: омлет с грибами и зеленым луком. Омлет, запеченный в духовке, исключительное сочетание весенних и летних вкусов!
Супер завтрак: омлет с грибами и зеленым луком — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Супер завтрак: омлет с грибами и зеленым луком. Омлет, запеченный в духовке, исключительное сочетание весенних и летних вкусов!
- 350 г панчетты
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 500 г картофеля (нарезать небольшими кубиками)
- 350 г грибов (свежие шампиньоны, мелко нарезанные)
- 3 штуки зеленого лука (мелко нарезанного)
- 2 чашки Трапписта (или аналогичного сыра, натертого)
- 10 штуки яиц
- 2 стакана молока
- 1 чайная ложка морской соли
- молотый перец (по вкусу)
Для смазки:
- оливковое масло
- Нагрейте духовку до 200 градусов С.
- Выложите тонко нарезанную панчетту на разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством оливкового масла. Жарьте, пока панчетта не станет золотистой. Выложите панчетту на бумажное полотенце, чтобы она стекала.
- Добавьте сливочное масло в жир для жарки панчетты. Добавьте мелко нарезанный картофель и тушите 10 минут. Достаньте картофель и положите его в форму для запекания.
- Обжарьте грибы в том же масле при средней температуре 5–10 минут. Достаньте грибы и положите их в форму для запекания поверх картофеля.
- Обжарьте нарезанный зеленый лук 1-2 минуты. Достаньте и положите поверх грибов в форму для запекания.
- В форме для запекания посыпьте лук чашкой тертого сыра Траппист. Сверху посыпьте мелко нарезанной жареной панчеттой.
- В миске взбейте яйца, молоко и одну чайную ложку соли, пока смесь не станет кремовой. Вылейте смесь в форму для запекания. и посыпьте оставшейся чашкой тертого сыра Траппист. Приправить молотым перцем по вкусу.
- Выпекать в духовке, нагретой до 200 C, от 30 до 40 минут, пока центр хорошо не пропечется. Проверьте ножом – когда вы воткнете нож посередине, нож должен выйти чистым – это признак того, что омлет приготовился.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
