Светосавские крендельки - приближается школьная слава, святой Савва... Я особенно ждал этой славы, когда ходил в школу, а это была начальная школа.
Этот праздник имел для меня тогда большое значение. С хором у нас были выступления в церкви под гимн Святому Савве: «С любовью возопием Святому Савве…» И на занятия мы не ходили ;). Мы носили белые рубашки…
Бабушка покупала крендельки, кажется, в магазине дяди Юпитера. Потому что День Святого Саввы без кренделей уже не тот.
Конечно, крендельки можно приготовить и дома.
Рецептов светосавских кренделей много, я считаю, что они известны всем, поскольку в них нет никакой философии.
Светосавские крендельки - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Светосавские крендельки - Бабушка покупала крендельки, кажется, в магазине дяди Юпитера. Потому что День Святого Саввы без кренделей уже не тот. Конечно, крендельки можно приготовить и дома. Рецептов очень много, я думаю, их знают все, потому что в них нет философии.
Светосавские крендельки, ингредиенты:
- 500 г муки (плюс мука для формирования кренделей)
- 3 дл молока (теплого или воды)
- 50 г сливочного масла (топленого или маргарина)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 20 г свежих дрожжей
Для покрытия и посыпки:
- 50 мл воды
- 1 чайная ложка пищевой соды
- морская соль (по необходимости)
Светосавские крендельки, приготовление:
- Замешиваем закваску обычным способом, а можно и просто размешав дрожжи в молоке или воде и сразу замесив тесто, не давая дрожжам подняться.
- Заверните тесто и оставьте в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое.
- Разделите его на 10, 20 или более частей, сформируйте шарики, дайте им постоять десять минут, а затем сформируйте крендельки, сделав рулет длиной около 30 см.
- Для покрытия вскипятите воду и добавьте пищевую соду, остудите смесь и покройте крендели, посыпьте их солью и запекайте до золотистого цвета (около 15 минут) при температуре 200 градусов.
- Учтите, что крендели после формирования не нужно выдерживать, их можно сразу выпекать.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
