тахини - Кунжутная паста – это паста (паста), которую обычно готовят из жареных семян кунжута, небольшого количества масла и соли. Он родом из Востока и является ингредиентом многих веганских и вегетарианских блюд.
Вы также можете приготовить кунжутную пасту из сырых семян кунжута. Таким образом вы сохраните все полезные вещества. Он богат кальцием, а также многими другими минералами и витаминами.
Кристина Гашпар, блог Domačica za vas >>>
Интервью с Кристиной Гашпар читайте здесь >>>
Тахини - Кунжутная паста - Кристина Гашпар - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Тахини — кунжутная паста — представляет собой намазку (пасту), которую обычно готовят из жареных семян кунжута, небольшого количества масла и соли. Он родом из Востока и является ингредиентом многих веганских и вегетарианских блюд.
- 300 г кунжута
- 80 мл масла (по желанию)
- 0,5 чайные ложки морской соли
- Сначала поджарьте кунжут – обжарьте его на сковороде на плите около 15 минут при небольшой температуре, чтобы он не подгорел.
- Высыпьте охлажденный кунжут и соль в измельчитель (блендер или другой кухонный комбайн) и перерабатывайте, пока кунжут не станет мелко измельченным.
- Время от времени открывайте и лопаточкой удаляйте прилипший к стенкам емкости кунжут – возвращайте его на дно.
- Когда получится густая смесь, которую уже нельзя будет смешивать, постепенно вливайте масло.
- Смешайте, пока не получите плотную смесь.
В этом случае ваша тахини будет тоньше.
Совет – выбирайте «благородные» масла – холодного отжима.
Но, конечно, можно использовать и обычное подсолнечное масло.
Подойдет ли вам тахини или нет, во многом зависит от того, какой кухонный комбайн вы используете.
По сути, любой может это сделать, но будьте осторожны с количеством семян кунжута и размером миски.
Например. Для этого количества кунжута достаточно измельчителя емкостью 650 мл.
Если в контейнере большое или малое количество кунжута, весьма вероятно, что ингредиенты плохо сочетаются.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
