Только когда Новак Джокович упомянул глютен, это стало понятно многим. В последние годы многие люди жалуются на ряд неприятных симптомов... Как вы уже догадались, это пшеница!
Подсчитано, что у 99 процентов людей, страдающих непереносимостью глютена или целиакией, эта проблема никогда не диагностируется. Вы можете быть одним из них. Если у вас есть какие-либо из следующих симптомов, существует вероятность непереносимости этого белка.
- Проблемы с пищеварением, такие как газы, вздутие живота, диарея и даже запор. Запоры особенно распространены у детей после еды с глютеном.
- Кератоз пиларис (или термин, одомашненный в нашем народе как мурашки по коже) очень распространен и характеризуется появлением покрытых коркой пробок на коже, чаще всего на внешней и задней сторонах плеч. Это может быть результатом плохого всасывания жирных кислот и витамина А, вызванного повреждением кишечника, вызванным глютеном.
- Усталость, помутнение зрения или чувство усталости после еды, содержащей глютен.
- Диагностика аутоиммунных заболеваний, таких как: тироидит Хашимото, ревматоидный артрит, язвенный колит, волчанка, псориаз, склеродермия или рассеянный склероз.
- Неврологические симптомы, такие как головокружение или потеря равновесия.
- Гормональный дисбаланс, такой как ПМС (предменструальный синдром), СПКЯ (синдром поликистозных яичников) или необъяснимое бесплодие.
- Мигрени.
- Диагностика хронической усталости и фибромиалгии.
- Воспаление, отек или боль в суставах, например, пальцах, коленях или бедрах.
- Тревога, депрессия, перепады настроения и СДВ (синдром дефицита внимания).
КАК ПРОВЕРЯЕТСЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГЛЮТЕНА?
Один из способов определить, есть ли у вас проблемы с глютеном, — это полностью исключить его из своего рациона на две-три недели, а затем снова ввести. Имейте в виду, что глютен — это очень широко распространенный белок, и вам понадобится несколько месяцев или даже несколько лет, чтобы полностью вывести его из организма. Если вы чувствуете себя значительно лучше без него или хуже, когда снова вводите его в свой рацион, глютен определенно является вашей проблемой. Подозрение на целиакию можно снять с 100-процентной точностью с помощью анализа крови на наличие антител к глютену.
Для точной диагностики необходима биопсия слизистой тонкой кишки.
СМОТРИТЕ ТЕМУ: БЕЗГЛЮТЕНОВАЯ ДИЕТА
КАК ЛЕЧИТСЯ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ГЛЮТЕНА?
Полностью исключив глютен из рациона. Даже незначительного количества глютена, полученного при перекрестном загрязнении пищей, лекарствами или добавками, может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию иммунной системы. Эксперты утверждают, что те, кто страдает целиакией и включают глютен в свой рацион только один раз в месяц, повышают риск смерти на 600 процентов.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
