Телеча Чорба — одно из моих любимых рагу, и я наконец нашел время его приготовить, поэтому делюсь, как.
Тушеная телятина - Ана Вулетич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Тушеная телятина — одно из моих любимых рагу, и я наконец-то нашла время его приготовить, поэтому делюсь, как.
- 500 г телятины (нарезать кубиками)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 кусочек моркови (покрупнее, нарезанной мелкими кубиками)
- 2 кусочка белого картофеля (нарезанного кубиками)
- 3 столовые ложки масла (2-3 столовые ложки)
- 2 столовые ложки муки
- 1 чайная ложка душистого перца (молотого)
- 2 лавровых листа
- 2 яйца (желток взбить)
- 200 мл сметаны
- петрушка
- бобр
- so
- 1 лимон (нарезанный или нарезанный ломтиками)
- Нарезаем лук небольшими кубиками. В глубокую сковороду налейте масло, разогрейте его, затем обжарьте в нем мелко нарезанный лук, пока он немного не размягчится. Добавьте нарезанную кубиками телятину, перемешайте и дайте покипеть около 10 минут.
- Залейте 2 литрами воды. Добавьте перец, лавровый лист, нарезанную кубиками морковь и картофель, уменьшите температуру, посолите, накройте крышкой и готовьте, пока овощи и мясо не станут мягкими.
- Смешайте в миске муку, душистый перец и немного воды, чтобы не было комочков, затем постепенно, помешивая, добавьте в бульон. Подождите, пока он снова закипит.
- Снова в отдельной миске взбейте вилкой 2 яичных желтка и добавьте сметану, затем все хорошо перемешайте.
- Возьмите два половника супа, влейте к яйцам и сливкам и перемешайте вилкой.
- Постепенно влейте в бульон яйца, сливки и суп, помешивая, и дайте ему снова закипеть.
- Мне лично суп с лимоном нравится, поэтому я нарезаю его кольцами и кладу в суп, но можно и несколько капель процедить, или нарезать ломтиками и положить сбоку, чтобы он точно добавил вкуса. . Если у вас нет лимона, вы также можете использовать винный уксус. При подаче бульон можно также посыпать мелко нарезанной свежей петрушкой.
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
