Фессалийские фрикадельки - в качестве гарнира можно добавить с одной стороны нарезанные ломтиками помидоры, а с другой - старый овечий или коровий сыр, нарезанный кубиками и посыпанный острым молотым перцем. Украсьте зелеными оливками, но если их у вас нет, можно использовать и нарезанные кольцами маринованные огурцы.
Фессалийские фрикадельки - Ивана Митрович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Фессалийские тефтели – в качестве гарнира можно добавить с одной стороны нарезанный ломтиками помидор, а с другой – старый овечий или коровий сыр, нарезанный кубиками и посыпанный острым молотым перцем. Украсьте зелеными оливками, но если их у вас нет, можно использовать и нарезанные кольцами маринованные огурцы.
- 300 г свинины (фарш)
- 50 г грецких орехов (молотых)
- 1 ломтик хлеба (старого)
- 1 столовая ложка петрушки (мелко нарезанной)
- 2 цена чеснока
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1 чайная ложка соли
СОС
- 3 дл йогурта
- 6 цена чеснока (толченого)
- сок 1/2 лимона (выжатый)
- 1 чайная ложка петрушки (мелко нарезанной)
- В глубокой миске смешать фарш, грецкие орехи молотые (или мелко нарезанные), листья петрушки, замоченный в воде и осушенный хлеб, толченый чеснок, соль и перец. Хорошо вымесите и сформируйте из мясной смеси фрикадельки.
- Обжаривайте их десять минут, затем, когда они красиво подрумянятся со всех сторон, выньте их из масла на бумажное полотенце.
- В другой миске смешайте все ингредиенты для соуса, предварительно раздавив чеснок.
- Подавайте тефтели на листьях зеленого салата и полейте их полученным соусом.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
