Кабачки с сыром и колбасой - в основном выращивается в нашем регионе цуккини (кабачки) светло-зеленого цвета (у них есть семена). В Италии гораздо более популярны темно-зеленые кабачки, у которых очень мало семян или они вообще отсутствуют.
Для употребления в пищу кабачки обычно выбирают длиной менее 20 см, когда семена еще маленькие, мягкие и незрелые. Старые тыквы могут быть размером с бейсбольную биту, часто с волокнистой структурой.
Когда вы видите кабачки с цветками, это признак по-настоящему свежих и молодых фруктов, к тому же у них особенно выраженный более сладкий вкус. Цветы кабачков также используются во многих рецептах, их обычно можно есть с начинкой и как деликатес, обжарив во фритюре, как темпура.
В отличие от огурца, кабачки обычно подают термически обработанными. Их можно приготовить разными способами, включая приготовление на пару, классическое приготовление, запекание в духовке, гриль и т. д. Кабачки также могут быть ингредиентом хлеба, напоминающего банановый хлеб.
Кабачки с сыром и колбасой — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Кабачки с сыром и колбасой, очень вкусное и интересное сочетание.
- 3 штуки кабачков
- 450 г колбасы (свежей или полусухой)
- 110 г панировочных сухарей
- 1 зубчик чеснока (измельчённый)
- 400 г томатного соуса
- 40 г сыра пармезан (тертого)
- 55 г моцареллы (нарезанной)
- петрушка (листья, для украшения)
- Разогрейте духовку до 175 градусов С.
- Разрежьте кабачки вдоль пополам.
- Очистите от семян и положите в миску.
- Смешайте семена кабачков с колбасой, чесноком, панировочными сухарями и сыром Пармезан.
- Заполните половинки тыквы полученной смесью и выложите на противень. Полить массу томатным соусом и накрыть кабачки алюминиевой фольгой.
- Выпекайте в разогретой духовке 45 минут или пока начинка не будет готова.
- Снимите фольгу и посыпьте тертым или тертым сыром моцарелла.
- Запекайте в духовке несколько минут, пока сыр моцарелла не расплавится.
- Перед подачей украсьте свежими листьями петрушки.
Читать далее:
Фаршированные кабачки – Рецепты и кулинарная книга онлайн >>>
Мусака с кабачками на гриле - Ядранка Блажич >>>
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
