Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису

Рецепт Тирамису – споры о том, как он был создан, ведутся уже много столетий, и ходят слухи, что этот вкуснейший десерт очень популярен в Тоскане. Наверное, один из самых простых и любимых рецептов фантастического лакомства с добавлением кофе на вкус многих сладкоежек – рецепт Тирамису. Рецепт Тирамису – один из самых известных рецептов. для приготовления тортов как в Италии, так и по всему миру.

Тирамису (от итальянского слова тирамису, что означает «подними меня» или «подними меня») — популярный итальянский десерт со вкусом кофе. Его готовят традиционно из бисквита (итальянского савоярди), обмакнутого в кофе, прослоенного, со взбитыми сливками из смеси яиц, сахара и сыра маскарпоне, приправленными какао. Рецепт адаптирован для приготовления многих видов тортов и других десертов. Происхождение часто оспаривается, в основном между итальянскими регионами, такими как Венето, Фриули-Венеция-Джулия, Пьемонт и другими.

История рецепта Тирамису

Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Большая часть данных о происхождении рецепта Тирамису указывает на 1960 год в регионе Венето в Италии, в ресторане «Le Beccerie».
Споры о происхождении существуют до сих пор. Некоторые утверждают, что рецепт тирамису возник 24 декабря 1969 года на улице Виа Соттотревизо в Тревизо, недалеко от Венеции. Другие источники утверждают, что Тирамису впервые был приготовлен в Тревизо в 1967 году пекарем по имени Роберт Лингуанотто и его ученицей Франческой Валори. Альтернативно, Тирамису мог возникнуть как разновидность других слоеных десертов, например. Зуппа Инглезе. Он также упоминается в журнале Giovanni Capnist в 1983 году шеф-поваром I Dolci del Veneto, а в словаре Merriam-Webster датой первого упоминания о десерте указан 1982 год. Другие источники сообщают о создании этого торта в честь великого герцога Козимо III, когда он посетил город Сиену. Вопреки всем нам, рецепты тирамису были неизвестны поварам до 1960-х годов, а в словаре итальянского языка Сабатини Колетти следует первое упоминание слова Тирамису лишь в 1980 году.
По традиционному приготовлению тирамису имеет сходство с пирожными (помимо вышеупомянутой Zuppa Inglese) типа Шарлотта, Торинским тортом и Баварской Ломбардой, с аналогичным приготовлением и наличием определенных ингредиентов, таких как бисквит и яичный желток. В баварском торте также используется сливочное масло, но, например, без маскарпоне и кофе.

Оригинальные особенности торта Тирамису

tiramisu-recept-modernРецепт тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису
Традиционный рецепт тирамису содержит краткий список ингредиентов: печенье, яичные желтки, сахар, кофе, сыр маскарпоне и какао-порошок. В оригинальном рецепте нет ни ликера, ни яичных белков. Оригинальная форма торта Тирамису – круглая., но вскоре форма становится прямоугольной или квадратной для облегчения хранения и сервировки. В современных вариантах торта, как правило, в сочетании с кремом маскарпоне добавляют взбитые сливки и/или яичный крем, чтобы Тирамису получился более густым и пенистым. Часто добавляют алкогольный ликер. Торт обычно едят холодным.Со временем, заменив некоторые ингредиенты, в основном кофе, были созданы многочисленные варианты, такие как Тирамису с шоколадом, лимоном, клубникой, ананасом, бананами, йогуртом, малиной, кокосом и даже пивом!Существует множество вариаций рецепта Тирамису. Некоторые повара вместо бисквита используют другое печенье или сладкий хлеб, например, панеттоне.

Представляем вам рецепт тирамису на наш вкус. Торт Тирамису традиционно изготавливается круглой формы, но из-за многослойности торта удобнее использовать прямоугольную или квадратную форму для торта. Тирамису относится к категории многослойных тортов.

Лучший рецепт недели — Рецепты и кулинарная книга онлайн
Лучший рецепт недели - Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга

Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга онлайн - Самый вкусный торт Тирамису

Рецепт тирамису, рецепты и кулинарная книга

Рецепт Тирамису – споры о том, как он был создан, ведутся уже много столетий, и ходят слухи, что этот вкуснейший десерт очень популярен в Тоскане. Наверное, один из самых простых и любимых рецептов фантастического лакомства с добавлением кофе на вкус многих сладкоежек – рецепт Тирамису. Рецепт тирамису – один из самых известных рецептов тортов, как в Италии, так и во всем мире.

Рецепт Тирамису - Рецепты и кулинарная книга - Самый вкусный торт Тирамису
Рецепт тирамису, рецепты и кулинарная книга

Рецепт Тирамису – споры о том, как он был создан, ведутся уже много столетий. Рецепт Тирамису – один из самых известных рецептов Италии. Вкусный торт тирамису, рецепт.

Тип: Десерт

Кухня: Франция

Ключевые слова: тирамису, кофейный торт

Выход рецепта: 4 человек

Калории: 601

Время подготовки: ПТ30М

Время готовить: ПТ0М

Общее время: ПТ30М

Рецепт ингредиентов:

  • 500 г сыра Маскарпоне
  • Печенье Павезини (печенье по необходимости)
  • 3 штуки яиц
  • 3 ложки сахара
  • 6 чашек кофе эспрессо (маленькие чашки эспрессо)
  • какао порошок
  • коньяк (если не едят дети)

Инструкции по рецепту:

Рецепт Тирамису:

  • Сначала приготовьте сливочную часть. Отделите желтки от белков. В миску для смешивания добавьте яичные желтки и сахар. Хорошо взбейте миксером, чтобы получилась однородная белесая масса. Медленно, понемногу добавляйте сыр Маскарпоне и продолжайте перемешивать миксером, пока весь сыр не смешается. В отдельной миске взбейте яичные белки в крепкую пену. Когда яичные белки взбиты, без миксера, используя большую ложку, медленно смешайте их со смесью яичного желтка и сыра, осторожно переворачивая.
  • Замочите печенье Павезини в кофе эспрессо. По вкусу в кофе эспрессо можно добавить одну столовую ложку коньяка (особенно, если торт не едят дети).
  • Выложите слой бисквита, затем слой крема и завершите кремом. Верхний слой крема хорошо посыпаем просеянным какао. Хорошо остудить и подавать, нарезав крупными кубиками. Приятный!

Рейтинг редакции:
5

Читать далее:

Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!

Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!

Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.

Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!

ПОХОЖИЕ СТАТЬИБОЛЬШЕ, ЧЕМ АВТОРОВ