Слатка гибаница Тони - Тони Радич
Милый подарок Тони - фруктовая и полезная гибаница.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Слатка гибаница Тони - Тони Радич
- 500 г корочки для пирога
- Первое заполнение:
- 250 г мака
- 100 г изюма
- 100 г измельченного сушеного инжира
- цедра одного лимона
- 2-3 столовые ложки коричневого сахара
- 2 бурбонских ванильных сахара
- 3 стакана соевого молока
- Вторая заправка:
- 400 г молотого миндаля
- 200 г молотого печенья
- 1 чайная ложка кориандра
- цедра 1 апельсина
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- Третья заливка:
- 2 кг яблок
- цедра одного лимона
- сок 2 лимона
- 4-5 ложек меда
- щепотка мускатного ореха
- Приготовление первой начинки: Положите мак в миску и добавьте все, кроме молока, нагрейте молоко в кастрюле, залейте им мак и перемешайте. Если получилось чуть жиже, добавьте пару ложек молотого миндаля.
- Приготовление второй начинки: Смешать все ингредиенты.
- Третья начинка: яблоки натереть на терке и смешать все ингредиенты. Примечание: третью начинку делайте за два часа до укладки торта в стопку, чтобы яблоки выпустили сок и торт был сочным.
- Сборка гибаницы: в чашку налейте три ложки масла и 2 стакана воды. Перемешать, смазать маслом глубокую сковороду, сложить три корочки и хорошо смазать водой с маслом, выложить мак.
- Смажьте две корочки маслом и водой, разложите миндаль. Две шкурки смазать водой с маслом, разложить яблоки, сверху положить 2-3 шкурки, смазать маслом, запекать 40 минут при температуре 190-200 С. Дать гибанице хорошо остыть и разрезать.
