Торт «Лебединое озеро».
Зорица Стаич, блог рецепты Зориной >>>
Торт "Лебединое озеро" - Зорица Стаич - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Торт «Лебединое озеро».
Для корочки:
- 6 яйца
- 6 ложки сахара
- 6 столовые ложки грецких орехов (молотых)
- 3 столовые ложки муки
Для рулета:
- 7 яйца
- 7 ложки сахара
- 6 столовые ложки муки
- 7 столовых ложек абрикосового джема (6-7 столовых ложек)
- 5 столовых ложек грецких орехов
Для начинки:
- 1 литр молока
- 6 ложек муки
- 4 ложки густоты
- 16 ложек сахара
- 5 пакетик ванили
- 250 г маргарина
И более:
- 4 банан
- 100 г изюма
- 100 г зеленых конфет (мелко нарезанных)
- 5 штук киви
- 3 столовые ложки лимонного сока
- 2 кусочка апельсина (или 3 мандарина)
- 2 пакетика желатина
- 1 пакетик взбитых сливок
- Для корочки взбейте яичные белки с сахаром до пены, затем добавьте яичные желтки и, когда весь сахар растает, добавьте мл. грецких орехов и в конце аккуратно вмешайте муку. Вылейте смесь в круглый противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте около 15 минут. на 180 градусов
За это время для рулета взбейте яичные белки с сахаром до пены, добавьте яичные желтки и, наконец, аккуратно вмешайте муку. Выпекайте смесь в прямоугольной форме, застеленной пергаментной бумагой. Достаньте испеченный рулет из духовки, выложите на ткань, намажьте джемом и посыпьте мл. или мелко нарезанные грецкие орехи.
Слегка сверните корж и дайте остыть. Холодный рулет нарезаем кольцами.
Для начинки смешайте муку и загуститель с 1/2 л молока. К остальному молоку добавьте сахар и ваниль, а когда оно закипит, добавьте предыдущую смесь и сварите густые сливки. В теплые сливки добавьте маргарин и взбейте миксером до образования пены. В половину начинки добавьте нарезанные желейные конфеты и изюм, замоченный в лимонном соке.
- Сборка торта: выложить корж на круглый противень, смазать его небольшим количеством варенья, затем положить половину белой начинки...разложить бананы, выложить остальную белую начинку...разложить кольца рулета. , затем всю начинку с изюмом и желейными конфетами... выкладываем кольца на киви и мандарины или апельсины.
- Растворите желатин в 1,5 дл холодной воды и дайте ему загустеть в течение нескольких минут. После этого просто немного его растолочь и полить фруктами на торте.
- Дайте торту остыть и затвердеть, затем украсьте его взбитыми сливками.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
