Айвовый пирог - так как у меня была айва, мой домашний сок, а также домашнее варенье из айвы с грецкими орехами, я импровизировала с рецептом и так был создан этот торт, который своим ароматом и сочностью оправдывал тот факт, что айва превосходна для различных десертов .
Зорица Стаич, блог рецепты Зориной >>>
Айвовый пирог - Зорица Стаич
Торт из айвы - поскольку у меня была айва, мой домашний сок и домашнее варенье из айвы с грецкими орехами, я импровизировала с рецептом, и именно так был создан этот торт, который своим ароматом и сочностью оправдывал тот факт, что айва превосходна.
ДЛЯ ВСТРЕЧИ:
- 2 штуки яиц
- 2 столовые ложки воды (горячей)
- 100 г сахара
- 60 грамм муки
- 2 ложки какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 100 г грецких орехов (молотых)
ДЛЯ КРЕМА:
- 4 дл айвового сока ((может быть половина воды, половина сока))
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 2 чайные ложки желатина
- 10 столовых ложек айвового джема (полного)
ДЛЯ КРЕМА:
- 100 г взбитых сливок в порошке
- 150 мл кислой воды
- 1 чайная ложка желатина
- Для корочки взбейте яйца с водой на максимальной скорости в течение 1 минуты, пока не появится пена. Добавьте сахар и взбивайте еще 3 минуты. Смешайте муку, какао и тесто, добавьте половину к яичной смеси, недолго перемешайте на самой низкой скорости, затем добавьте остальную муку. В конце вмешайте молотые грецкие орехи.
- Вылейте смесь в круглую форму, застеленную пергаментной бумагой, и запекайте около 25 минут. на 180 градусов Достаньте испеченную корочку из духовки и снимите бумагу.
- Тем временем в небольшую кастрюльку влейте сок айвы, добавьте пудинг, все хорошо перемешайте, поставьте на огонь и варите до загустения. Растворите желатин в 3-4 столовых ложках холодной воды, перемешайте и оставьте набухать на 2-3 минуты. Добавьте в горячий пудинг желатин и хорошо все взбейте миксером.
- Выложите корочку на круглый противень, намажьте ее пудингом и намажьте вареньем из айвы. Оставьте торт полностью остыть.
Для шампанского растворите желатин в 2 столовых ложках холодной воды и дайте ему набухнуть. За это время взбейте сливки с кислой водой, затем добавьте желатин (который вы немного подогрели, но следите, чтобы не закипел). Взбивайте миксером еще 2-3 минуты. Намазать торт приготовленными взбитыми сливками.
ПС. Приготовленные таким образом взбитые сливки имеют слегка желеобразную консистенцию и фантастический вкус.
Читать далее:
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
