Испанский пирог ветра – один из любимых тортов для всех возрастов и на все случаи жизни. Рецепт из старой семейной кулинарной книги.
Дарко Митрович, Даре Разгибанье признался в интервью нашему порталу, что этот торт – его любимый и жена готовит его на каждый день рождения! Читать интервью с Дарко Митровичем, Dare Stretching >>>
Испанский пирог «Ветер» — рецепты и кулинарная книга онлайн
Испанский торт «Ветер» — один из любимых тортов для всех возрастов и на все случаи жизни.
Корочка (количество умножается на 3), ведь корочки нужно 3:
- 15 штук яичных белков
- 600 г сахара
- 1,5 кусочек лимонного сока
Файл:
- 15 штук яичных желтков
- 15 ложек сахара
- 500 г грецких орехов (молотых)
- 250 г сливочного масла
- 1 кг сладких сливок
Пилинги:
- Взбейте пенистые яичные белки с сахаром и лимонным соком. Выпекать на перевернутом противне, смазанном маслом и посыпанном мукой, 45-60 минут (в сухом виде) при температуре 150 С.
Файл:
- Яичные желтки взбить с сахаром. Готовьте на пару 20 минут при средней температуре, помешивая. Когда начинка будет готова, снимите с огня и, пока начинка горячая, добавьте молотые грецкие орехи, помешивая. Оставьте начинку остывать. Когда начинка остынет, добавьте взбитое сливочное масло и хорошо перемешайте. В отдельной миске взбейте сладкие сливки.
Начинка торта:
- Сначала наполните 1-ю и 2-ю корочки 1/3 начинки, а затем 1/3 взбитых сливок. Для 3-го коржа смешайте оставшуюся начинку и сметану и залейте.
- Перед подачей хорошо охладите пирог. Приятный!
Украсить торт можно по-разному, взбитыми сливками и сезонными фруктами, по вашему желанию и вкусу.
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
