Тулумбе - Сладана Шчекич
Тулумбе – для всех любителей сладостей, непревзойденных вечеринок...
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями,Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Тулумбе - Сладана Шчекич
Тулумбе – для всех любителей сладкого непревзойденный Тулумбе...
Для теста;
- 2 стакана воды (стакан 2 дл.)
- 4 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки жира
- 2 стакана муки (Т-400 мягкая)
- 4 яйца
более
- 1 л. масло (для жарки тулумби)
Шербет: (сахарный сироп для заливки тулумбы)
- 2 стакана сахара
- 2 стакана воды
- 1 лимон, нарезанный кольцами
- Подготовка:
- Доведите воду, сахар и жир до кипения, затем, когда закипит, снимите с огня и вмешайте муку, верните на огонь еще на 1 минуту и остудите тесто.
- В остывшее тесто по одному добавьте яйца (если яйца большие, добавьте три, если меньше, то четыре).
- Поместите тесто в шприц для тулумбов, выдавите его в горячее масло и обжарьте в глубоком масле, тулумбы сами перевернутся и поджарятся. Жарьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Вначале, когда они помещены в масло, огонь должен быть сильнее, а затем уменьшиться.
- Прокипятите заправку для вечеринок 10 минут, затем остудите.
- Обкатайте горячие шарики в остывшей заправке.
