На ярмарке Шумадия в Крагуеваце из 24–26 марта 2017 г. проводится Ярмарка шоколада, кофе и горячих напитков.
На ярмарке представлены производители и дистрибьюторы из сферы кондитерской отрасли из страны и зарубежья, производители и дистрибьюторы кофе, импортеры, производители и дистрибьюторы кондитерского оборудования, сопутствующего оборудования для кафе, баров и сектора HoReCa, представители кондитерской отрасли. и сопутствующие товары, такие как выпечка к чаю и другие аксессуары для кофе и чая.
В ярмарке шоколада, кофе и горячих напитков примут участие многочисленные организации, учреждения и ассоциации, занимающиеся общественным питанием, обучением и консалтинговыми услугами.
Впервые в Сербии будет организован международный конкурс кулинаров-мастеров-кондитеров лучший десерт в Сербии за 2017 год конкурс отелей и ресторанов Сербии на лучший ресторанный десерт, также как и конкуренция в шоколадные работы и праздничные торты.
Все три дня ярмарки пройдут на центральной мастер-кухне. профессиональная программа для кондитеров «Шоколадный профессионал» который предоставит кондитерам и любителям кондитеров уникальную образовательную программу, а также образовательные Мастер-классы по приготовлению кофе «Кофе Профессионал».
Профессиональные гастрономические ассоциации, такие как Ассоциация HoReCa Крагуевац, которая обеспечивает организационную поддержку конкурса и образовательной программы, Румынская ассоциация ACCEA, Ассоциация шеф-поваров Сербии, Ассоциация шеф-поваров Хорватии, Ассоциация профессиональных туристов из Ниш, АРЕГАЛА Словакия, Ассоциация сомелье Сумадия и Ассоциация любителей кофе «Кафопия» проведут различные профессиональные презентации и мастер-классы, сделают скульптуры из масла, сахара и шоколада, шоколадные коктейли, шоколадные угощения и много других интересных вещей.
Ассоциация сомелье Шумадии проведет экспертный семинар по сочетанию шоколада и вина. Специальным гостем и лектором по кофе будет Иван Абрамо из Италии, и прибытие было подтверждено нашими крупнейшими экспертами Здравко Гаврилович (отель Square Nine) и Петар Зульевич (автор шоу «Са слатки на ти»).
Образовательная программа:
Центральная главная кухня
ПЯТНИЦА
12.00 – 13.00 проф. Марияна Янич, презентация - Спагетти с мятным ганашем.
13.00 – 15.00 Петар Зульевич (руководитель кондитера отеля Краун Плаза и автор кухонной телепередачи «Са слатким на ти») - Мастер-класс
15.00 – 16.30 – МастерШеф Майя Мацкович, Хорватия - Мастер-класс: «Из Хвара с любовью», Полезные десерты без глютена, лактозы и сахара.
16.30 – 18.00 Даниэла Пантич Влахович (профессор гастрономии и автор кухонного телешоу «Шефис») – «Сладкие секреты»
18.00 – 20.00 Ивана Грубенич (мастер-кондитер, Хорватия) - «Вкусы Загреба - Елачич снит и хорватские чупавцы»
СУББОТА
10.00 – 12.00 МастерШеф Дада Марчич, Хорватия - сладкие деликатесы Брача
12.00 – 13.30 Никола Мисковски - менеджер ресторана винодельни Chateau Kamnik, Македония - "МИШЛЕН ЗВЕЗДНЫЙ ДЕСЕРТ"
13.30 – 15.00 Петар Зульевич (руководитель кондитера отеля «Краун Плаза», автор кухонной телепередачи «Са слатки на ти») Даниэла Пантич Влахович (профессор гастрономии и автор передачи на Kitchen TV "Sefice") - ПРОФИТЕРОЛЬ
15.00 – 16.30 – МастерШеф Раса Влачич - «Мастера Раши»
16.30 – 17.30 Ивана Груденич (мастер-кондитер, Хорватия) - «Вкусы Загреба - Загребские пироги с кремом»
17.30 – 19.00 Урош Эрцегович, Ассоциация HoReCa Крагуевац - Ресторанные десерты и украшения
ВОСКРЕСЕНЬЕ
11.00 - 12.00 Шеф-повар Младен Пршич (ресторан Pepe Nero, Белград) – Шоколадно-кофейный вкус в тесте
12.00 - 14.00 Шеф-повар Деян Станкович (Президент правления Кулинарной ассоциации Сербии и руководитель ресторана Mozzarella Osteria) - «Мясо и шоколад», «Мясо и перец чили сладкий»
14.00 – 15.00 Кулинарная команда Румынии ACEEA – Из Румынии с шоколадом
15.00-16.00 Урош Радоичич (владелец ресторана Play Sushi и автор кухонной телепередачи «Вкусы Азии») - «СЛАДКИЕ СУШИ»
16.00 - 17.00 Шеф-повар Стефан Ристович (Ресторан «Клуб Книжевника», ассоциация HoReCa Крагуевац) - Мастер-класс «РЕСТОРАННЫЙ ДЕСЕРТ В 3 ШАГА»
17.00 – 18.00 Проф. Момчило Коник (VPŠSS Лесковац) - Айварское мороженое
18.00 – 19.00 Винный погреб Скадарлия, шеф-повар Богдан Сундич – презентация «Разноцветные скадарльские сладкие заклинания»
Читать далее:
Лучшие рецепты в приложении Android для вашего мобильного телефона или планшета!
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
