Valjušci con krompi (картофельные клецки), традиционное блюдо, которое когда-то очень часто готовили в Воеводине.
Картофельные рулеты, ингредиенты:
- 3 кусочка картофеля
- 300 г муки
- поверх чайной ложки соли
- 100 мл воды
- 1 головка лука
- около 100 г копченого бекона
- 2 столовые ложки острого молотого красного перца
Картофельные рулеты, приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его более мелкими кубиками. Положите в воду, чтобы она закипела.
- Замесить тесто из муки, соли и воды. Воду добавляйте постепенно, при необходимости добавьте еще немного воды. Замесите тесто, чтобы оно не было слишком твердым и не слишком мягким – чтобы не прилипало к рукам.
- Налейте в кастрюлю воду, а когда она закипит, порвите тесто на небольшие кусочки и опустите в кипящую воду.
- Варим около 10 минут, затем вынимаем из воды шумовкой и отставляем в сторону.
- Выложите в сковороду мелко нарезанный бекон. Немного обжарьте, чтобы вытек жир, а затем добавьте мелко нарезанный лук. Обжарьте лук и бекон 2–3 минуты, а затем добавьте острый молотый красный перец. Все хорошо перемешайте, затем добавьте рулетики.
- В самом конце добавьте отварной картофель, все хорошо перемешайте и перемешайте. Подавайте теплым.
Татьяна Стоянович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
