Вареники – это разновидность фаршированных пельменей. По сути, это шарики из пресного теста в форме квадратов или полумесяцев, начиненные картофельным пюре, квашеной капустой, сыром, капустой, мясом, яйцами вкрутую или их комбинацией. Их также можно наполнить фруктами. Вареники очень популярны в Украине и России.
Блюдо готовят, обертывая начинку тестом и готовя ее несколько минут, затем заливая сливочным или растительным маслом. Название вареники просто означает «приготовленная вещь» от прилагательного вареный.
БЛЮДО БЕДНЫХ, КОТОРОЕ ПОКОРИЛО МИР. Знаменитые вареники на вашем столе
Вареники, ингредиенты:
- 3 стакана муки
- 1 стакан воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2-3 столовые ложки подсолнечного масла
- 500 г замороженной вишни без косточек
- 200 г сахара
- 2-3 чайные ложки пшеничной муки
- масло при необходимости
Приготовление вареников:
- Разморозьте вишню и отставьте в сторону сок. Добавьте к вишне сахар и пшеничную муку. Отложите в сторону.
- Муку смешать с теплой водой, солью и подсолнечным маслом и замесить тесто.
- Переложите тесто в миску, накройте тканью и дайте постоять 1 час.
- Раскатайте тесто толщиной около 2 мм и нарежьте его небольшими кружочками.
- Поместите начинку в центр каждого круга, сложите тесто поверх начинки и защипните края, чтобы склеить.
- Даем воде закипеть, кладем в нее пельмени. Варите их, пока они не поднимутся на поверхность воды.
- Подавайте вареники на тарелке, с маслом, сливками и сахаром.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
