Вегетарианские сэндвичи с белыми грибами - Кристина Гашпар
Вегетарианские бутерброды с белыми грибами – для любителей лесного мяса 😉
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Вегетарианские сэндвичи с белыми грибами - Кристина Гашпар
- 200 г муки типа 500
- 50 г цельнозерновой муки
- 50 г ржаной муки
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 10 г дрожжей
- 1,7 дл теплой воды
- Ингредиенты, необходимые для начинки:
- 100 г тертой гауда
- 50 г сушеных белых грибов
- по вкусу: соль (перец, орегано)
- 3 столовые ложки масла
- Для украшения 20 острых перцев.
- Приготовление булочек: Размешать дрожжи и сахар в указанном количестве воды. Сложите все сухие ингредиенты и сделайте углубление. Всыпьте размешанные дрожжи и замесите тесто. Лучше всего, если тесто замешивают вечером перед выпечкой, замешивают утром, оставляют еще раз подняться, а затем формируют булочки.
- Разделите это количество на 20 частей и сформируйте рулетики.
- Оставьте их постоять в теплом месте не менее 15 минут, затем запекайте 13 минут при температуре 200 градусов.
- Теплые рулеты разрезать пополам и наполнить начинкой.
- Для приготовления начинки сухие боровики замочить в теплой воде, чтобы они набухли. Нарезаем его на более мелкие кусочки и обжариваем в горячем масле при высокой температуре несколько минут. Затем добавьте специи. Когда смесь остынет, добавьте тертую Гауду.
- Украсьте рулетики острым перцем и проткните зубочистками.
