Мангольд — чрезвычайно полезное овощное растение, он родственен шпинату и выращивается из-за его чрезвычайно питательных листьев. Культивируются два вида, поэтому ассортимент блюд, которые можно приготовить, гораздо шире, чем из шпината.
Хлеб из мангольда, ингредиенты:
- 500 г муки,
- 100 мл теплого молока,
- 100 мл оливкового масла,
- 1 пакетик свежих дрожжей,
- 1 чайная ложка сахара,
- 1 чайная ложка соли и
- 250 мл теплой воды.
Файл:
- 10 небольших листьев мангольда,
- 1 дл сметаны,
- 2 яйца,
- ложка оливкового масла и
- щепотка соли.
Мангольдный рулет, приготовление:
- В теплое молоко добавьте сахар и ложку муки, затем раскрошите дрожжи, хорошо перемешайте и дайте подняться примерно 10 минут.
- В миску насыпаем муку, добавляем соль, добавляем дрожжи и масло. Все соедините и медленно добавляйте воду, постоянно помешивая блендером.
- На присыпанной мукой рабочей поверхности месите тесто не менее десяти минут, затем дайте ему отдохнуть примерно полчаса. Затем еще раз перемешайте.
- Для начинки нарежьте мангольд, добавьте сметану и яйца, смешайте с оливковым маслом, посолив.
- Замесить тесто, накрыть его начинкой и медленно раскатать. Застелите форму пергаментной бумагой и положите буханку. Дайте буханке постоять еще двадцать минут.
- Поставьте противень с хлебом в уже разогретую до 200 градусов духовку. Хлеб ни в коем случае нельзя пережаривать, а время выпечки зависит от размера буханки и духовки.
Верика Познанович
ЧИТАЙТЕ: ГДЕ КУПИТЬ КНИГУ ТРАДИЦИОННЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕЙ СЕРБСКОЙ КУХНИ?
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
