Венки – для всех любителей пирогов и блюд из теста!
Венчичи - Яворка Филипович - Рецепты и кулинарная книга онлайн
Венчичи – для всех любителей пирогов и блюд из теста!
- 500 г мягкой муки
- 30 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 50 мл масла
- 2 дл молока
- 150 мл сметаны
- 1 чайная ложка соли
- 100 г сливочного масла
- 300 г сункарицы (тонкие листья)
Покрытие:
- 1 кусочек яйца
- кунжут (или лен)
- В глубокой миске соедините теплое молоко, сахар, чайную ложку муки и раскрошенные дрожжи, хорошо перемешайте и дайте подняться.
- В миску насыпьте половину муки, добавьте добавленные дрожжи, масло, сметану и соль.
- Затем постепенно добавляйте оставшуюся муку, непрерывно вымешивая до получения гладкого теста. Накройте замешанное тесто пищевой пленкой и дайте ему подняться.
- Нужно около 30 минут в теплом месте.
- Замесите полученное тесто и разделите его на более мелкие шарики. У меня их было 24.
- Оставьте их настояться на 20 минут.
- После этого скалкой раскатайте каждый шарик, намажьте его размягченным сливочным маслом и выложите на него рулет из ветчины.
- Круглым зубчатым ножом разрежьте ветчину вместе с тестом несколько раз посередине.
- Подготовленное таким образом тесто раскатайте, концы соедините, чтобы получился венок.
- Застелите форму бумагой для выпечки, затем поместите в нее венки. Смажьте их взбитым яйцом и посыпьте кунжутом или льном.
- Выпекайте венки в разогретой до 200 градусов духовке до тех пор, пока они не приобретут чудесный золотистый цвет.
Читать далее:
Интернет-портал «Рецепты и Кувар» входит в ТОП-50 сайтов Сербии!
Если вас интересуют все наши рецепты, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ. Коллекции лучшего рецепты наших сотрудников можно найти в разделе повара, если хотите узнать больше, нажмите на ссылку: ГОТОВИТЬ. Если вы хотите увидеть нашу главную страницу, нажмите на ссылку: РЕЦЕПТЫ И ГОТОВИМ ОНЛАЙН.
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
