Винное рагу с картофельными ньокки - Яворка Филипович
Винное рагу с картофельными ньокки – для этого гуляша еще немного работы, но результат – потрясающий вкус 🙂
Не пропустите рецепт - Рецепты и кулинарная книга онлайн на Facebook. Следите за обновлениями, Следите за уведомлениями «Рецепты» и «Поваренная книга» в Твиттере!
Винное рагу с картофельными ньокки - Яворка Филипович
- Ньокки:
- 1 кг картофеля
- 250 г пшеничной муки
- 1 яйцо
- немного соли
- вода для приготовления пищи
- Гуляш:
- 1 головка лука
- 500 г говядины
- 1 репа
- 1 дл белого вина
- 1 дл приготовленного помидора или 1 свежий помидор
- 1 болгарский перец
- приправы из сухих трав по вкусу (орегано, чеснок)
- немного муки
- немного масла
- Картошку отварить в кожуре, очистить и размять, как пюре.
- Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто.
- Опустите ньокки, зачерпнутые половником, в миску с кипящей водой.
- Готовьте их, пока они не всплывут на поверхность.
- Для гуляша обжарьте лук на масле, добавьте нарезанное мясо и репу, таким же образом нарежьте перец и помидоры и залейте все вином.
- Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
- При необходимости добавьте воды.
- В завершение приправьте по вкусу, добавьте томатный сок и, если необходимо, немного муки, чтобы все придало консистенцию гуляша.
- Готовый гуляш подавайте с ньокки.
